fuchssuppe.

„FUCHSSUPPE“ eine Kooperation von Mit Essen spielt man – ‚Spielerische Food-Konzepte, ungewöhnliche Catering, essbare Installationen, Themenbuffets, Snacks an besonderen Orten mit besonderen Menschen‘ – und Food Forward – ‚Entwicklung innovative Konzepte von Produkt bis hin zur Dienstleistung im Bereich der nachhaltigen Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -konsum‘.
Seit einigen Wochen feilen diese drei Kreativen Köpfe Lina, Asja und Olga gemeinsam an neuen Food-Ideen für Hannover, Co-Cooking-Konzepten und originellen Food-Kreationen. Das erste Baby ihrer Arbeit durfte ich gestern an ihrem Stand auf einem Vintage Flohmarkt in der alten Schilderfabrik in Hannover kosten. Es war heiß – sehr heiß und passend zu diesem sommerlichen Wetter gab es eisgekühltes in Glas, Schale und auf die Hand. Honigbusch-Rosmarin-Pfirsich und Mate-Thymian-Zitrone Eistee – Holunder-Minze, Apfel-Petersilie Schorle – geeiste Fuchs-Tomatensuppe mit Chili, Majoran und Sellerie – Fuchs-Stullen mit Süßkartoffel, rotem Johannisbeer-Zwiebelchutney, grünem Pfeffer und Rauke – sehr entspannte Menschen und inspirierende Gespräche. So darf er sein, so ein sommerlich heißer Sommer Samstag ohne Meeresrauschen.