{"id":15938,"date":"2013-05-10T13:32:59","date_gmt":"2013-05-10T13:32:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=15938"},"modified":"2014-02-28T12:38:43","modified_gmt":"2014-02-28T12:38:43","slug":"15938","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=15938","title":{"rendered":"erdbeeren."},"content":{"rendered":"

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{sugar in the morning}<\/span><\/a><\/span><\/strong> – Scones mit Erdbeere. Die Ersten aus dem warmen deutschen S\u00fcden, sie mu\u00dften auf dem Wochenmarkt einfach mit und in meinen Korb. Sie schmecken schon ganz passabel, das perfekt s\u00fc\u00dfe Sommergef\u00fchl fehlt noch ein wenig, aber ein guter Start in die beerige Zeit. Eingebacken in buttrig, saftigen Scone Teig mit Ei. Was laut Sarah<\/span><\/a><\/span><\/strong> ein Merkmal f\u00fcr die ‚Amerikanische Variante‘ sein soll. Die bl\u00e4ttrige Variante<\/span><\/a><\/span><\/strong>\u00a0und nun auch die etwas kuchigere Variante probiert – ich gestehe ich bin doch eher die Bl\u00e4ttrige ohne Ei, f\u00fcr mich das Original. Am Wochenende w\u00fcnsche ich mir Fr\u00fchlingswind und Sonnenl\u00f6cher, Zeit f\u00fcr Urlaubsgedanken (D\u00e4nemark? hat jemand vielleicht einen Lieblingsort zu verraten) und aufmerksames Zuh\u00f6ren. Scones with little jammy strawberry pockets<\/em>. Happy weekend<\/em> and this<\/span><\/a><\/strong><\/span> song gifted by a very special woman.<\/em><\/p>\n

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Amerikanische Erdbeer-Scones<\/strong>
\n320-330 g Mehl
\n4 EL Zucker plus 1 EL
\n1 Vanilleschote
\n1 gestr. EL Backpulver
\n1 Prise Salz
\n120 g kalte Butter
\n120 ml Kokosmilch, Sahne oder Milch
\n2 Eier, klein
\nSchalenabrieb einer kleinen Zitrone (bio)
\n200 g Erdbeeren, geviertelt<\/p>\n

Mark der Vanilleschote mit 4 EL Zucker verreiben. Mehl, Salz, Backpulver, Zitronenabrieb und Vanillezucker mischen. Butter in kleinen W\u00fcrfeln auf das ‚trockene Gemisch‘ geben und mit den H\u00e4nden einarbeiten, es d\u00fcrfen noch kleine erbsengro\u00dfe bepuderte Butterst\u00fcckchen zu sehen bleiben. Erdbeerst\u00fcckchen unterheben. Kokosmilch und Eier verquirlen und mit einem L\u00f6ffel in das Mehlgemisch einr\u00fchren. Jetzt nicht ‚richtig‘ kneten sondern der Teig sollte nur gut vermengt werden, anschlie\u00dfen auf ein Backblech streichen und zu einem etwa 3-4 cm dicken Kreis formen, in 8 Dreiecke schneiden, mit Milch bepinseln und 1 EL Zucker berieseln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten backen. Nicht ‚\u00fcberbacken‘ sonst werden die Scones zu trocken! Lecker mit Schmand und Erdbeermarmelade zum Milchkaffee.<\/p>\n

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{sugar in the morning} – Scones mit Erdbeere. Die Ersten aus dem warmen deutschen S\u00fcden, sie mu\u00dften auf dem Wochenmarkt einfach mit und in meinen Korb. Sie schmecken schon ganz passabel, das perfekt s\u00fc\u00dfe Sommergef\u00fchl fehlt noch ein wenig, aber … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,17,16],"tags":[],"class_list":["post-15938","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gehort","category-kuche","category-sugar-in-the-morning"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15938"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15938"}],"version-history":[{"count":86,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18011,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15938\/revisions\/18011"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}