{"id":16634,"date":"2013-07-02T08:43:55","date_gmt":"2013-07-02T08:43:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=16634"},"modified":"2013-07-02T08:43:55","modified_gmt":"2013-07-02T08:43:55","slug":"zuckerbluten-im-leben","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=16634","title":{"rendered":"zuckerbl\u00fcten im leben."},"content":{"rendered":"

\"holunder_kuchen_1\"<\/a>\"holunder_kuchen_2\"<\/a>\"holunder_kuchen_4b\"<\/a><\/p>\n

Ein bedenklicher Satz<\/span><\/a><\/span><\/strong> hat auch in meinem Kopf seine Schleifen gezogen. ‚Das Beste kommt erst noch‘ – so habe ich es mir lange Zeit erw\u00fcnscht. Die kleine B\u00e4ckerei in Tasmanien, das alte Haus mit Garten in perfekter Nachbarschaft inklusive idyllischem Landleben, eine Lieblingsstadt nat\u00fcrlich in Radentfernung…bis ich mich – wieso wei\u00df ich eigentlich gar nicht – mit meinem Job, unserer Wohnung, der aktuellen Stadt mit allem was so dazu geh\u00f6rt anfreunden konnte. Die kleinen und gro\u00dfen Allt\u00e4glichkeiten gesch\u00e4tzt und als wertvoll empfunden, tr\u00e4ume ich zwar immer noch von fremden Orten und neuen Herausforderungen, aber viel entspannter. Ich glaube man mu\u00df sich nicht entscheiden zwischen \u2039das Beste jetzt oder kommt noch\u203a, wenn dir bewu\u00dft ist wie besonders dein Leben bereits ist, vielleicht sogar wie sch\u00f6n – freu dich und sei neugierig auf all das was noch kommen mag. Ein wenig wie mein Holunderbl\u00fcten Kuchen. Das zuckrige Bl\u00fctenwasser l\u00e4\u00dft sich nach dem Backen zwar nur erahnen, aber ich wei\u00df das es drin ist, vor allem wenn ich ganz genau hinschmecke. Ich freue mich \u00fcber einen saftigen Kuchen, der nicht ganz so perfekt bl\u00fctig ist wie ich es mir vorgestellt habe, mich aber zufrieden und voller Vorfreude auf kommende Backnachmittage macht. What do you think \u2039the best is yet to come\u203a, or \u2039the best is now\u203a. I think we need not decide. Enjoy your current live and be open to changes. happy summer!<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Holunderbl\u00fctensirup<\/strong> (1 Liter)
\n15-20 Holunderbl\u00fcten
\n1 Liter Wasser
\n1 kg Zucker
\n1 Zitrone, Bio
\n12 g Zitronens\u00e4ure<\/p>\n

Bl\u00fcten vom Gekrabbel befreien, leicht abbrausen und von den Ver\u00e4stelungen schneiden (wer mag kann sie nat\u00fcrlich auch ganz belassen). Wasser und Zucker aufkochen, sodass sich der Zucker l\u00f6st, leicht abk\u00fchlen lassen. Zitrone in Scheiben schneiden. Bl\u00fcten und Zitrone in ein Gef\u00e4\u00df schichten und mit dem Zuckerwasser \u00fcbergie\u00dfen\/bedecken. 5 Tage verschlossen an einem k\u00fchlen, dunklen Ort (Keller) ziehen lassen. Durch ein Tuch abseihen und in gut ges\u00e4uberte Flaschen abf\u00fcllen.<\/p>\n

Holunderbl\u00fcten Kuchen<\/strong> (18 cm \u00f8 Form)
\n160 g Dinkelmehl, 630
\n40 g Weichweizengries oder Mandelmehl
\n1 TL Backpulver
\n100 g Zucker
\n50 g Butter, weich
\n2 Eier
\n150 g Joghurt
\n50 ml Holunderbl\u00fctensirup
\n1 Prise Salz
\nVanillezucker oder Stange wer mag
\n1 Zitrone
\nPuderzucker<\/p>\n

Butter und Zucker schaumig mixen. Eier zugeben und ebenfalls gut aufmischen. Joghurt und Sirup verr\u00fchren. Mehl, Gries\/Mandeln, Backpulver sieben und unter die Ei-Butter-Zucker Mischung r\u00fchren. Joghurt\/Sirup, Salz und Vanille ebenfalls. Eine 18 cm \u00f8 Form buttern und den Teig einstreichen. Bei 175 Grad Umluft etwa 40 Minuten backen, Zahnstochertest. Nach 20 Minuten habe ich den Kuchen mit Alufolie bedeckt, da er schnell br\u00e4unt. Vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlten Kuchen mit zitronigem Zucker bestreichen. Daf\u00fcr Puderzucker sieben und tr\u00f6pfchenweise mit Zitronensaft verr\u00fchren, das eine sch\u00f6n dickfl\u00fcssige Masse\/Glasur entsteht. Du kannst den Puderzucker nat\u00fcrlich auch mit Holunderbl\u00fcten Sirup verr\u00fchren.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein bedenklicher Satz hat auch in meinem Kopf seine Schleifen gezogen. ‚Das Beste kommt erst noch‘ – so habe ich es mir lange Zeit erw\u00fcnscht. Die kleine B\u00e4ckerei in Tasmanien, das alte Haus mit Garten in perfekter Nachbarschaft inklusive idyllischem … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-16634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16634"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16634"}],"version-history":[{"count":71,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16716,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16634\/revisions\/16716"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}