{"id":17510,"date":"2013-12-09T09:22:40","date_gmt":"2013-12-09T09:22:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=17510"},"modified":"2014-01-10T09:06:28","modified_gmt":"2014-01-10T09:06:28","slug":"ein-turchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=17510","title":{"rendered":"ein t\u00fcrchen."},"content":{"rendered":"

\"ida_nov_13_10\"<\/a><\/p>\n

Ich bin sehr gl\u00fccklich heute ein T\u00fcrchen<\/span><\/a><\/span><\/strong> mit Inhalt zu f\u00fcllen. Chocolate sounds mit Brotleidenschaft – der Vollst\u00e4ndigkeit<\/span><\/a><\/span><\/strong> das Rezept auch hier. Gro\u00dfe braune Augen bestaunen derzeit Glitzer und Leuchten – bei mir Vorfreude auf\u00a0 Weihnachts – Keksb\u00e4ckerei in 12 Baby Monaten. Was nimmst du mit in die 2. oh du fr\u00f6hliche Woche – ich w\u00fcnsche dir gute Gedanken und Genu\u00df.<\/p>\n

\"ida_nov_13_5\"<\/a><\/p>\n

Der Toaster verstr\u00f6mt seinen unwiderstehlichen Duft :: leicht s\u00fc\u00dflich, warm und buttrig fast ja fast wie frisch gebacken – Toastbrot. Ein Glas mit ger\u00fchrter Nuss Schokocreme – f\u00fcr mich ungebuttert – f\u00fcr den Mitstreicher noch eine zartschmelzene Butterschicht unter die s\u00fc\u00dfliche Schokoladendecke. Selten wird bei uns ger\u00f6stet, aber wenn genu\u00dfvoll zelebriert, mit Schokolade bestrichen zu wohligen T\u00f6nen verknuspert. Die Idee zum Brot von diesem Bild<\/a> <\/strong>und Morgenritualen<\/a><\/strong> inspiriert – die Schokolade ein Mu\u00df bei warmen R\u00f6staromen. Mit Babytochter noch keine Momente gefunden um neue B\u00e4ckereilieben<\/a><\/strong> zu entdecken, das virtuelle Verlieben und Sammeln umso inniger. Besondere R\u00e4ume und Menschen die ihren Weg eingeschlagen haben. Hier<\/a><\/strong> und hier<\/a><\/strong> zwei bewundernswerte. Sie lassen mich tr\u00e4umen zu Knusper und chocolate sounds<\/a><\/strong>. What you are looking for exist.<\/em><\/p>\n

\"chocolate_sounds_1\"<\/a>\"chocolate_sounds_3\"<\/a>\"chocolate_sounds_2\"<\/a><\/p>\n

\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Dinkeltoast<\/strong>
\nVorteig<\/span>
\n200 g Dinkelmehl
\n4 g Salz
\n4 g Hefe, frich
\n150 g Wasser
\nHauptteig<\/span>
\n235 g Dinkelmehl
\n120 g Wasser
\n1\/2 TL Zucker
\n20 g Butter, weich
\n1 TL Gerstenmalz
\n4 g Salz
\n20 g Hefe, frisch<\/p>\n

Hefe in Wasser aufl\u00f6sen und mit den \u00fcbrigen Zutaten zu einem Vorteig verr\u00fchren. 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und anschlie\u00dfend mindestens nocheinmal 15 Stunden im K\u00fchlschrank. Am Backtag f\u00fcr den Haupteig die Hefe in Wasser l\u00f6sen und alle Zutaten zusammen mit dem Vorteig zu einem geschmeidigen Hefeteig verarbeiten. Bei mir 5-10 Minuten mit den H\u00e4nden. Zugedeckt nochmals eine etwa eine halbe Stunde gehen lassen. Einen Strang rollen, in vier gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen und quer in eine gefettete Kastenform legen. Bei 200 Grad 30-40 Minuten backen, eventuell nach 20 Minuten mit Alufolie abdecken.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich bin sehr gl\u00fccklich heute ein T\u00fcrchen mit Inhalt zu f\u00fcllen. Chocolate sounds mit Brotleidenschaft – der Vollst\u00e4ndigkeit das Rezept auch hier. Gro\u00dfe braune Augen bestaunen derzeit Glitzer und Leuchten – bei mir Vorfreude auf\u00a0 Weihnachts – Keksb\u00e4ckerei in 12 … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,10,17,1],"tags":[],"class_list":["post-17510","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brotmanufakturen","category-gehort","category-kuche","category-momente"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17510"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17510"}],"version-history":[{"count":43,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17510\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17600,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17510\/revisions\/17600"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17510"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17510"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17510"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}