{"id":17751,"date":"2014-02-18T05:42:15","date_gmt":"2014-02-18T05:42:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=17751"},"modified":"2014-02-18T05:42:15","modified_gmt":"2014-02-18T05:42:15","slug":"zweimal-sus","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=17751","title":{"rendered":"zweimal s\u00fc\u00df."},"content":{"rendered":"

\"waffeln_1\"<\/a><\/p>\n

Zucker-Hefewaffeln mit s\u00fc\u00dfer Beere. Ich stecke noch nicht so tief im Thema<\/span><\/a><\/span><\/strong> als das ich mein Waffelgeb\u00e4ck mit dem Namen ‚L\u00fctticher‘ anpreisen darf, \u00d6l ersetzt die Butter aber ansonsten bin ich glaube ich schon ganz gut dabei. Ein neues K\u00fcchenspielzeug – mit Kindern ein ‚must have‘ wie wir fanden – das am Wochenende eingebacken wurde. Danke Nina<\/span><\/a><\/span><\/strong> f\u00fcr die letzte \u00dcberzeugung nach langer Suche – Herzen oder Ecken. Viele spannende Rezepte<\/span><\/a><\/span><\/strong> warten nun darauf aus und umget\u00fcftelt zu werden – hast du schon einmal herzhaft statt s\u00fc\u00df gebacken? Perfekt an den S\u00fc\u00dfen, falls etwas \u00fcbrig bleibt einfach am n\u00e4chsten Morgen zum Fr\u00fchst\u00fcck ab auf den Toaster – schmeckt und duftet wie frisch gebacken. Yeast waffles with red fruit compote. Give yourself a smile. Happy Tuesday!
\n<\/em><\/p>\n

\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Hefewaffeln<\/span><\/strong> (Idee von Yeh<\/span><\/a><\/span><\/strong>)
\n450 g Mehl
\n1 P\u00e4ckchen Trockenhefe
\n180-190 ml Wasser
\n120 ml neutrales \u00d6l
\n2 Eier
\n1\/2 TL Salz
\n2 EL Zucker plus 1 TL
\nVanillezucker
\n200 g Hagelzucker oder besser belg. Perlzucker<\/p>\n

Hefe mit 1 Teel\u00f6ffel Zucker in 120 ml Wasser aufl\u00f6sen und ‚vorgehen‘ lassen. Eier, \u00d6l und das restliche Wasser vermixen. Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen. Alle drei Komponenten mit einem L\u00f6ffel zu einem feuchten Teig r\u00fchren und 2 Stunden bei Raumtemperatur oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen. Den Hagel oder Perlzucker untermengen. Das Waffeleisen vorheizen, fetten und Waffeln goldbraun ausbacken. Der Teig wird nicht gegossen, sondern auf das Eisen gel\u00f6ffelt!<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n

\"magiccustardcake_2\"<\/a><\/p>\n

..und noch einmal mit s\u00fc\u00dfem rotfruchtigem See – Magic Custard Cake.<\/span><\/a><\/span><\/strong> Schnell ger\u00fchrt und gebacken. Die Magie – aus einem Kuchenteig bilden sich beim Backen drei Schichten. Ein zarter Boden, eine puddingartige Mitte und eine fluffige Haube. Ein netter Kuchen f\u00fcr den fast immer alle Zutaten vorhanden sind. Das n\u00e4chste Mal bei mir mit Schoko oder Zitrone?\u00a0Magic Custard Cake – many recipes online I also had to try it. A nice Sunday ‚couch-cake‘!<\/em><\/p>\n

\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Magic Custard Cake<\/span><\/strong> (Idee von hier<\/span><\/a><\/span><\/strong>)
\n115 g Mehl
\n115 g Butter
\n480 ml Milch
\n4 Eier, Zimmertemperatur, getrennt
\n150 g Puderzucker
\n1 EL Wasser
\n1 Vanillestange, Mark herausgeschabt<\/p>\n

Den Backofen auf 160 Grad Ober\/Unterhitze vorheizen. Eine absolut dichte (der Teig ist sehr fl\u00fcssig) Backform einfetten. Butter schmelzen lassen und Milch leicht erw\u00e4rmen, beides beiseite stellen. Eiwei\u00df sehr steif schlagen. Eigelb, Vanillemark und Zucker mit dem Mixer cremig schlagen, geschmolzene Butter und 1 E\u00dfl\u00f6ffel Wasser zugeben und etwa 2 Minuten weiter r\u00fchren. Anschlie\u00dfend das Mehl ebenfalls unter r\u00fchren. Die Milch langsam einflie\u00dfen lassen und alle Zutaten zu einem sehr fl\u00fcssigen Teig vermixen. Das Eiwei\u00df in 3 Schritten unterheben, sodass keine gro\u00dfen Eiwei\u00dfw\u00f6lkchen mehr vorhanden sind. Aber nicht zu stark r\u00fchren, da sonst alle Luft verpufft die der Teig f\u00fcr seine 3 Schichten ben\u00f6tigt. Den Teig in die vorbereitete Form gie\u00dfen und 45-60 Minuten backen bis er goldig braun ist. Er bleibt aber etwas wackelig und wird erst nach dem Erkalten seine stichfeste Konsistenz bekommen. Komplett ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend ab in den K\u00fchlschrank. So schmeckt er am besten. Mit Puderzucker berieseln oder wie bei uns mit Beeren Kompott verl\u00f6ffeln.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zucker-Hefewaffeln mit s\u00fc\u00dfer Beere. Ich stecke noch nicht so tief im Thema als das ich mein Waffelgeb\u00e4ck mit dem Namen ‚L\u00fctticher‘ anpreisen darf, \u00d6l ersetzt die Butter aber ansonsten bin ich glaube ich schon ganz gut dabei. Ein neues K\u00fcchenspielzeug … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-17751","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17751"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17751"}],"version-history":[{"count":116,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17979,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17751\/revisions\/17979"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}