{"id":19919,"date":"2015-07-05T12:50:01","date_gmt":"2015-07-05T12:50:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=19919"},"modified":"2015-07-05T13:34:49","modified_gmt":"2015-07-05T13:34:49","slug":"bananenbrot-nicht-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=19919","title":{"rendered":"bananenbrot nicht kuchen."},"content":{"rendered":"

\"facebook_slowmonday_1\"<\/a><\/p>\n

Das erste Bananenbrot was wirklich ein Brot ist und nicht ein Kuchen der sich nur Brot nennt. Das Rezept von Nina – Nourish Atelier<\/a><\/strong> – schenkte mir Inspiration meine neue K\u00fcchensch\u00fcrze<\/a><\/strong> umzulegen und es werden ganz bestimmt weitere folgen. Sch\u00fcrzen und Rezepte .. slow Monday :: last Monday morning I had a few quite hours just for me. after a rainy forest run – the air was full of the pleasant smell of wet leaves and elder flowers – I had time to feed my three sourdough starters, making 15 classes of elderflower strawberry jam and testing a new banana bread recipe. I got some weekend reading inspirations from Nina<\/a><\/strong> – really love her words and thoughts about food swapping and ’slow Sundays‘<\/a><\/strong> with focus on making healthy foods that uses special techniques. Sundays for us are usually family days .. but Mondays are sometimes just for me ..<\/em>
\n<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Karamellisiertes Bananenbrot mit N\u00fcssen (Idee von hier<\/a>)<\/strong>
\n2 reife Bananen
\n80-90g Haferflocken (mit der K\u00fcchenmaschine zu Mehl vermahlen)
\n200-240g Dinkelmehl
\n65g Waln\u00fcsse oder eine Nuss deiner Wahl, gerne ger\u00f6stet, grob gehackt
\n2 TL Backpulver
\n250 ml Mandelmilch oder Milch
\n1 E\u00dfl. Zitronensaft
\n1 TL Salz
\n50 ml Ahornsirup
\netwas Kokos\u00f6l
\nK\u00fcrbiskerne oder Sesam zum Berieseln f\u00fcr die Kruste<\/p>\n

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bananen sch\u00e4len, halbieren und in Kokos\u00f6l karamellisieren. In einer Schale mit einer Gabel zu P\u00fcree r\u00fchren und erkalten lassen. Mandelmilch, Ahornsirup, Zitronensaft zugeben und gut verr\u00fchren. In einer zweiten gr\u00f6\u00dferen Schale die trockenen Zutaten vermengen, die Bananenmischung zugeben und mit einem L\u00f6ffel zu einem homogenen Teig r\u00fchren. Eine Kastenform fetten und den Teig gleichm\u00e4\u00dfig einf\u00fcllen. Mit Kernen oder Samen berieseln und etwa eine Stunde backen. Eventuell vorher mit Alufolie abdecken wenn die Kruste zu schnell br\u00e4unt. Abk\u00fchlen lassen – bei mir mit K\u00f6rnigem Frischk\u00e4se und frischer Erdbeermarmelade genossen.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das erste Bananenbrot was wirklich ein Brot ist und nicht ein Kuchen der sich nur Brot nennt. Das Rezept von Nina – Nourish Atelier – schenkte mir Inspiration meine neue K\u00fcchensch\u00fcrze umzulegen und es werden ganz bestimmt weitere folgen. Sch\u00fcrzen … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,9],"tags":[],"class_list":["post-19919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche","category-lieblingsladen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19919"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19919"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19988,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19919\/revisions\/19988"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}