{"id":20180,"date":"2015-08-26T13:22:43","date_gmt":"2015-08-26T13:22:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=20180"},"modified":"2015-08-26T13:22:43","modified_gmt":"2015-08-26T13:22:43","slug":"sommerstulle","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=20180","title":{"rendered":"sommerstulle."},"content":{"rendered":"

\"milas_brombeerbrot_9\"<\/a><\/p>\n

Marmeladen Pl\u00e4ne m\u00fcssen dieses Jahr leider leicht modifiziert werden, sodass ich wahrscheinlich nicht wieder auf diese Zahl<\/a><\/strong> kommen werde. Aber das Brot dazu bleibt als treuer Begleiter. Der Sauerteig wird gef\u00fcttert und Rezepte<\/a><\/strong> probiert – zufrieden bin ich hier wohl noch lange nicht, aber der Weg dahin ist k\u00f6stlich und bereichert mein\/unser Leben. Mir fehlen die L\u00f6cher im Brot, diese luftige Krume mit nicht nur feiner und regelm\u00e4\u00dfiger Porung, sondern mit gro\u00dfen, saftigen Ausrei\u00dfern die das Brot erst – in meinen Augen – perfekt machen. Beim hellen Sauerteig. Ich bin offen f\u00fcr alle Erfahrungen, Tipps, Brotback B\u00fccher und virtuelle Klicks. Von mir drei, f\u00fcr k\u00f6stlich und \u00e4sthetisch gef\u00fcllte Gl\u00e4ser. Nina<\/a><\/strong> -und ihrem unbedingt nachmachen ‚slow Sunday<\/a><\/strong>‚-, Tanya <\/a><\/strong>-kann man poetischer fotografieren?- und Johanna<\/a><\/strong> -Bilderbuch Rezepte f\u00fcr Gro\u00dfe-. Last Sunday in our garden I had such an inspiring, relaxing time with my dear Pamuk<\/a><\/strong>. We had freshly baked sourdough bread with self picked blackberry cardamom jam and coldbrew coffee. Its really precious when friends are helping you to sort your thoughts and projects – developping together a new or re-newed ’spirit of life‘. Good\u00a0 people bring out the good in people. Surround yourself with those who light your path. Happy jam cooking!
\n<\/em><\/p>\n

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\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Brombeer-Kardamom-Marmelade <\/strong>(etwa 5 Gl\u00e4ser \u00e0 250-300 ml)
\n1 kg Brombeeren
\n350-400 g Gelierzucker 2:1
\netwas Zitronensaft
\nca. 6-8 Kardamomkapseln – je nach Geschmack<\/p>\n

Die Kardamomkapseln \u00f6ffnen und die Samen in einem M\u00f6rser fein zersto\u00dfen. Brombeeren verlesen und mit Kardamom, ein paar Spritzern Zitronensaft und dem Zucker gut vermischen. Eventuell die Fr\u00fcchte mit einer Gabel etwas andr\u00fccken\/matschen. \u00dcber Nacht stehen lassen, das sich Sirup bildet. Dann unter R\u00fchren zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten sprudelnd aufkochen lassen, absch\u00e4umen, in vorbereitete Gl\u00e4ser f\u00fcllen und sofort verschlie\u00dfen.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Marmeladen Pl\u00e4ne m\u00fcssen dieses Jahr leider leicht modifiziert werden, sodass ich wahrscheinlich nicht wieder auf diese Zahl kommen werde. Aber das Brot dazu bleibt als treuer Begleiter. Der Sauerteig wird gef\u00fcttert und Rezepte probiert – zufrieden bin ich hier wohl … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,17,32],"tags":[],"class_list":["post-20180","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gebacken-mit","category-kuche","category-meet-me-in-my-kitchen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20180"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20180"}],"version-history":[{"count":32,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20250,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20180\/revisions\/20250"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}