{"id":20475,"date":"2015-10-17T17:45:06","date_gmt":"2015-10-17T17:45:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=20475"},"modified":"2015-10-17T17:45:06","modified_gmt":"2015-10-17T17:45:06","slug":"vermeintlich-verbotenes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=20475","title":{"rendered":"(vermeintlich) verbotenes."},"content":{"rendered":"

\"milas_vogelbeere_lina_8\"<\/a><\/p>\n

Ein spannend-entspanntes Leben. Ein hoher Anspruch. Vermeintlich Verbotenes erh\u00f6ht Spannung und Potential – eigene Regeln und Gesetze brechen f\u00fcr mich die K\u00f6niginnen Disziplin, bin ich doch ein ordentlich und Struktur liebender Mensch. Gelingt es mir doch links und rechts vom Weg t\u00e4nzelnd Neuland zu betreten, darf das Leben entstehen was sich wohl anf\u00fchlt – eine Spannung die kribbelt aber nicht beunruhigt. Die R\u00fcckenwind schenkt f\u00fcr neue Ufer, f\u00fcr irgendwann sich dann doch wieder wohlig einrichten innerhalb der Komfortzone, aber der Weg dahin war wichtig und richtig. Ein Morgen im Herbst an dem ich normal im B\u00fcro allenfalls kurz aus dem Fenster geschaut h\u00e4tte, stattdessen geteilt mit Lina<\/a><\/em>, Kaffee Gespr\u00e4chen, Gelee-Kochen und einem schnellen Mittagsbrot<\/a><\/em> bevor es wieder auf die Alltagsspur ans B\u00fcro Fenster ging – kleine erlaubte Fluchten.<\/p>\n

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\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Vogelbeer-Apfel-Thymian-Gelee<\/strong> (sehr fein und leicht bitter)
\n100 g Vogelbeeren
\n350-350 ml Apfelsaft, eventuell frisch gepre\u00dft
\n1 Zweig Thymian
\n150 g Gelierzucker (2:1)<\/span><\/p>\n

\n

Vogelbeeren 48 h einfrieren. Danach ca 15 min. zusammen mit dem Thymianzweig in Apfelsaft weich kochen. Mit Sieb und L\u00f6ffel oder einer ‚Flotten Lotte‘ passieren. Das Mus mit Apfelsaft auf 300 Gramm auff\u00fcllen, Gelierzucker zugeben, nochmals etwa 3 Minuten sprudelnd aufkochen und in vorbreitete Gl\u00e4ser abf\u00fcllen. Sehr fein mit Ziegenk\u00e4se auf auf frischem Sauerteigbrot.
\nEs ist v\u00f6llig unklar,woher die Fehlinformation \u00fcber die angeblich giftigen Vogelbeeren kommt, da man sie kaum mit anderen, giftigen Beeren verwechseln kann. Vogelbeeren sind essbar. Die Fr\u00fcchte der wilden S\u00e4mlinge sind allerdings so bitter, dass sie niemand in gr\u00f6\u00dferen Mengen verspeisen kann. Gekocht als Zugabe zu einer Birnenmarmelade entfalten sie ihr Aroma bestens. In Schweden wird pur ein Gelee daraus zubereitet, in \u00d6sterreich ein hochbezahlter Schnaps. Die Sorte ‚Edulis‘ (syn. Sorbus moravica) ist bitterstoffarm, die Sorte ‚Rosina‘ ist bitterstofffrei und roh zu essen. Quelle<\/a><\/span>\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n

\"milas_vogelbeere_lina_9\"<\/a><\/p>\n

geklickt, nochmal geklickt und gemerkt.\u00a0new beggings<\/a><\/em> von Anna * Kompott<\/a><\/em> im Feldhotel * n\u00e4chstes Jahr Apfelernte<\/a><\/em> – versprochen * eine Krone<\/a><\/em> f\u00fcr die Herbstk\u00f6nigin * M\u00e4nner Schuhe<\/a><\/em> zu M\u00e4dchen Korb<\/a><\/em>* sch\u00f6n Praktisches<\/a><\/em> f\u00fcr die K\u00fcche und ein Serviettensegel<\/em><\/a> f\u00fcr den Tisch * Lieblingsring<\/a><\/em> mit Buch<\/a><\/em> in der Hand * eine Herbstwaffel<\/a><\/em> mit Punsch<\/a><\/em> * endlich eine Mittagspause hier<\/a><\/em> oder hier<\/a><\/em> und Brot<\/a><\/em> f\u00fcr die R\u00fcckfahrt * Paris mit\u00a0Caf\u00e8 au lait<\/a><\/em> und ein Baguette<\/a><\/em> * Apfelkuchen<\/a><\/em> backen und auf Annas<\/a><\/em> Tellern essen * Knusperm\u00fcsli <\/a><\/em>f\u00fcr eine<\/a> neue K\u00fcche<\/a><\/em> * und bald ist es wieder soweit Keks<\/a> Kalender<\/a> Kranz<\/a><\/em> Zeit * passende Musik<\/a><\/em> gesucht<\/p>\n<\/div>\n

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Ein spannend-entspanntes Leben. Ein hoher Anspruch. Vermeintlich Verbotenes erh\u00f6ht Spannung und Potential – eigene Regeln und Gesetze brechen f\u00fcr mich die K\u00f6niginnen Disziplin, bin ich doch ein ordentlich und Struktur liebender Mensch. Gelingt es mir doch links und rechts vom … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,17],"tags":[],"class_list":["post-20475","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gehort","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20475"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20475"}],"version-history":[{"count":55,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20546,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20475\/revisions\/20546"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}