{"id":23665,"date":"2017-03-14T07:05:02","date_gmt":"2017-03-14T07:05:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=23665"},"modified":"2017-03-14T11:20:18","modified_gmt":"2017-03-14T11:20:18","slug":"frag-nach-sonnenschein","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=23665","title":{"rendered":"frag nach sonnenschein."},"content":{"rendered":"

\"milas_sonnenschein_1\"<\/a><\/p>\n

Ida w\u00fcrde fragend sagen: das darf man doch mal sagen, oder Mama? W\u00e4rme, Sonne, Garten. Am besten mit Familie und Freunden. Drau\u00dfen sein. H\u00e4nde die halten – einander w\u00e4rmen, Mitbringsel und noch warme Butter H\u00f6rnchen. Das erste Mal zu Karneval gebacken – f\u00fcr das Kindergartenfest -. In der zweiten Runde mu\u00dfte ich sehr an portugiesische Hefe Croissants denken. Nur f\u00fcr die ich vor 10 Jahren manchmal zum Hamburg Ausfl\u00fcgler w\u00fcrde.<\/p>\n

\"milas_sonnenschein_2\"<\/a><\/p>\n

\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Portugiesische Karnevals H\u00f6rnchen (8-12 S\u00fcck) <\/strong>– Inspiration<\/a>
\nTeig<\/span>
\n410-450 g Mehl
\n100 ml lauwarme Milch
\n1 TL Honig
\n25 g Frischhefe
\n170 g Naturjoghurt
\n1 Ei
\n50 g weiche Butter
\n1 TL Salz
\n1 EL lieveto madre aus dem K\u00fchlschrank, wer mag
\nDrauf und Dazwischen<\/span>
\netwa 70 g Butter
\n1 Eigelb
\n2 EL Milch<\/p>\n

Lauwarme Milch in eine Teigsch\u00fcssel geben, Hefe und Honig darin aufl\u00f6sen und abgedeckt etwa 15 Minuten stehen lassen. Ei, weiche Butter, (lieveto madre), Salz, Mehl und Joghurt zugeben und mit einer K\u00fcchenmaschine oder den H\u00e4nden zu einem gescheidigen, homogenen Teig kneten. Entweder 2 Stunden bei Zimmertemperatur oder etwa 8 Stunden im K\u00fchlschrank gehen lassen. Teig in 8 gleich gro\u00dfe Teile teilen. Ein Teigteil kreisrund (etwa 23 cm) auf gut bemehlter Arbeitsfl\u00e4che ausrollen und mit etwa 1 TL weicher Butter bestreichen (geht sehr gut mit den Fingern). Den n\u00e4chsten Teigball kreisrund ebenfalls auf bemehlter Arbeitsfl\u00e4che ausrollen, auf den gebutterten legen und wieder bestreichen. Fortfahren bis alle Teigst\u00fccke ausgerollt sind, den obersten nicht mit Butter bestreichen. Nun leicht andr\u00fccken und Teig etwa doppelt so gro\u00df „relativ rund“ ausrollen. Es mu\u00df nicht wirklich sch\u00f6n und perfekt aussehen. In 8-12 gleiche „Kuchenst\u00fccke“ schneiden und jeweils von der breiten Seite zu H\u00f6rnchen aufrollen, eventuell mit Teigschaber arbeiten. Es braucht ein-zwei Mal Back\u00fcbung bis du deine Routine gefunden hast. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Eigelb und Milch verquirlen. Ofen auf 190 Grad vorheizen. H\u00f6rnchem mit Eimilch einpinseln, Zipfelspitzen nochmal leicht andr\u00fccken und etwa 15-20 Minuten (je nach Gr\u00f6\u00dfe) goldbraun knusprig backen. Lassen sich prima einfrieren, daf\u00fcr eventuell etwas heller ausbacken.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n

\"milas_sonnenschein_3\"<\/a>\"milas_sonnenschein_4\"<\/a><\/p>\n

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Ida w\u00fcrde fragend sagen: das darf man doch mal sagen, oder Mama? W\u00e4rme, Sonne, Garten. Am besten mit Familie und Freunden. Drau\u00dfen sein. H\u00e4nde die halten – einander w\u00e4rmen, Mitbringsel und noch warme Butter H\u00f6rnchen. Das erste Mal zu Karneval … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,24,17],"tags":[],"class_list":["post-23665","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bread-and-friends","category-hannover","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23665"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23665"}],"version-history":[{"count":36,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23776,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23665\/revisions\/23776"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}