{"id":2864,"date":"2011-07-27T16:58:47","date_gmt":"2011-07-27T16:58:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=2864"},"modified":"2011-07-27T17:06:18","modified_gmt":"2011-07-27T17:06:18","slug":"comfort-food","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=2864","title":{"rendered":"comfort food."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_in_der_hand.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2865\" title=\"rote_beete_in_der_hand\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_in_der_hand.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"368\" srcset=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_in_der_hand.jpg 550w, http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_in_der_hand-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es wird irgendwie nicht wieder richtig Sommer hier und deshalb gibt es heute <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Comfort_food\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #993366;\"><strong>comfort food<\/strong><\/span><\/span><\/a> f\u00fcr das Wohlbefinden und \u00fcberhaupt! Ich w\u00fcrde im Moment zwar am liebsten rei\u00df aus nehmen &#8211; ab ins Auto und schauen wo ich ankomme, mich treiben lassen im hier und da mit der Nase im Wind immer Richtung Sonne. Aber das alles mu\u00df noch etwas auf mich warten. Bis dahin vertr\u00f6ste ich mich mit Gaumen und Seelenschmeichler wie mein Rote Beete Relish. Ich brauche nicht immer s\u00fc\u00df um mich wohler zu f\u00fchlen! Seidig gl\u00e4nzend, cremig und herrlich farbenpr\u00e4chtiges<span style=\"color: #993366;\"><strong> Balsamico Rote Beete Relish<\/strong><\/span> ist f\u00fcr mich auch ein echter Wohlf\u00fchler. Daf\u00fcr ein <span style=\"color: #000000;\"><strong>Bunt Rote Beete <\/strong><\/span>sch\u00e4len und zusammen mit  <span style=\"color: #000000;\"><strong>3 kleinen entkernten \u00c4pfeln<\/strong><\/span> auf ein Backblech legen. Mit <span style=\"color: #000000;\"><strong>Oliven\u00f6l<\/strong>, <strong>Salz<\/strong><\/span> und <span style=\"color: #000000;\"><strong>2-3 E\u00dfl. wei\u00dfem Balsamico<\/strong><\/span> im Ofen bei 180 \u00b0C f\u00fcr 40-50 Minuten r\u00f6sten und karamellisieren lassen bis alles gar ist. Die \u00c4pfel eventuell schon nach 20 Minuten raus nehmen. Etwa 10 Minuten abk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend mit einem P\u00fcrierstab zerkleinern, dabei nach und nach <span style=\"color: #000000;\"><strong>3 Tl. Oliven\u00f6l<\/strong><\/span> zugeben. In einer Pfanne eine <span style=\"color: #000000;\"><strong>kleine rote gew\u00fcrfelte Zwiebel<\/strong><\/span> mit etwas Oliven\u00f6l glasig and\u00fcnsten. <strong><span style=\"color: #000000;\">1 E\u00dfl. hellbraunen Zucker<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\">, <strong>3 E\u00dfl. wei\u00dfen Balsamico <\/strong><\/span>und <span style=\"color: #000000;\"><strong>2 E\u00dfl. Zitronensaft<\/strong><\/span> zugeben und weiter k\u00f6cheln lassen bis der Zucker sich aufgel\u00f6st hat, alles zum Rote Beete P\u00fcree geben. Wenn die Konsistenz dir zu fl\u00fcssig erscheint, das Relish in einem Topf noch etwas reduzieren lassen und und mit <span style=\"color: #000000;\"><strong>frischen Kr\u00e4uter<\/strong><\/span> abschmecken. Schmeckt k\u00f6stlich zu Pellkartoffeln mit Quark, als Dip f\u00fcr Gem\u00fcsesticks, mit frischem Brot oder mit etwas Fl\u00fcssigkeit und saurer Sahne zu Pasta&#8230;bin gespannt was dir als Beilage zum Balsamico Rote Beete Relish einf\u00e4llt und vor allem bin ich neugierig was dein traditionelles Wohlf\u00fchlessen ist!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2867\" title=\"rote_beete_1\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_1.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"413\" srcset=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_1.jpg 550w, http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_1-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_im_glas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2869\" title=\"rote_beete_im_glas\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_im_glas.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"733\" srcset=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_im_glas.jpg 550w, http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/rote_beete_im_glas-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wird irgendwie nicht wieder richtig Sommer hier und deshalb gibt es heute comfort food f\u00fcr das Wohlbefinden und \u00fcberhaupt! 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