{"id":3356,"date":"2011-08-09T13:38:53","date_gmt":"2011-08-09T13:38:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=3356"},"modified":"2011-08-09T13:38:53","modified_gmt":"2011-08-09T13:38:53","slug":"grune-wiese-1","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=3356","title":{"rendered":"gr\u00fcne wiese #1"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_bohnen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3358\" title=\"zucchini_bohnen\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_bohnen.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"708\" srcset=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_bohnen.jpg 550w, http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_bohnen-233x300.jpg 233w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zwei Gedanken hatte ich beim Kochen der Zucchini &#8211; Erbsen Suppe, und das ist f\u00fcr mich relativ wenig. Ich mu\u00dfte schmunzelnd eigenartigerweise an DAS Getr\u00e4nk meiner Tanzstundenzeit denken &#8218;Gr\u00fcne Wiese&#8216; Blue Cura\u00e7ao mit Orangensaft, gleich danach kam Amaretto mit Kirschsaft. Ich lasse diese Gedanken an geschmackliche Jugends\u00fcnden einfach mal im Raum stehen. Der zweite Gedanke der durch meinen Kopf bummelte war: wie machen es die bekannten TK Gem\u00fcse Produzenten das alle Erbsen gleich gro\u00df, rund und gr\u00fcn sind? Bei frischen Erbsen hat man ja eher ein lustiges Durcheinander von Form und Farbe &#8211; was mir pers\u00f6nlich sehr gut gef\u00e4llt. Nun zum Rezept!<\/p>\n<p><strong>Erbsen &#8211; Zucchini &#8211; Suppe (2-3 Personen)<\/strong><br \/>\n500g Zucchini<br \/>\n250g frische oder TK Erbsen<br \/>\n400-500ml Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\n100-200ml Wei\u00dfwein<br \/>\n1 kleine wei\u00dfe Zwiebel<br \/>\n150g Frischk\u00e4se mit Meerrettich (z.B. miree)<br \/>\n2 E\u00dfl. Zitronensaft<br \/>\nSalz, Pfeffer, glatte Petersilie, saure Sahne<\/p>\n<p>Erbsen palen, Zucchini und Zwiebel w\u00fcrfeln. Zwiebelw\u00fcrfelchen in Oliven\u00f6l and\u00fcnsten, Erbsen und Zucchini zugeben. Leicht d\u00fcnsten und mit Br\u00fche aufgie\u00dfen. Gem\u00fcse solange kochen bis alles sehr gar ist. Wei\u00dfwein, Zitronensaft und Frischk\u00e4se zugeben, alles mit dem Stabmixer fein p\u00fcrieren. Nochmal aufk\u00f6cheln lassen, mit Gew\u00fcrzen abschmecken und mit saurer Sahne und Petersilie servieren. Fast vergessen &#8211; bei uns gibt es jemanden am Tisch der meint in eine Erbsensuppe geh\u00f6rt ein Wiener W\u00fcrstchen. Was soll ich sagen, keine schlechte Variante. Kurz erw\u00e4rmt und klein geschnitten macht sie sich sehr fein im Gem\u00fcse.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3359\" title=\"zucchini_1\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_1.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"737\" srcset=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_1.jpg 550w, http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zucchini_1-223x300.jpg 223w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zwei Gedanken hatte ich beim Kochen der Zucchini &#8211; Erbsen Suppe, und das ist f\u00fcr mich relativ wenig. 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