{"id":12085,"date":"2012-07-16T04:00:32","date_gmt":"2012-07-16T04:00:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=12085"},"modified":"2016-07-31T20:05:31","modified_gmt":"2016-07-31T20:05:31","slug":"manchmal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=12085","title":{"rendered":"manchmal."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Ja manchmal kann alles so herrlich einfach sein. Nektarinen-Kardamon-Galette mit Joghurteis aus der Diele meines Vertrauens. G\u00f6ttlich, himmlisch, genial – ich glaube das ist jetzt mein erstes Mal – Eigenlob. Ich liebe diese einfachen Rezepte die schnell verr\u00fchrt und vorbereitet, dieses ich will mehr Gef\u00fchl ausl\u00f6sen und beim ersten Bissen gleich Gedanken an Rezeptvariationen hervorlocken. Unter die Kardamon-Nektarinen vielleicht noch ein sanfter Streich aus Ricotta, Marzipan und Zitronenabrieb oder Nu\u00df? Der Teig l\u00e4\u00dft sich wunderbar einfrieren 2\/3 warten noch auf seine oberfl\u00e4chliche Variation, er darf so bleiben wie er ist – bis dahin genie\u00dft das s\u00fc\u00dfe Leben. S<\/span><\/span>ipping On The Sweet Nectar<\/span><\/a><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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Nektarinen-Kardamon-Galette<\/strong> (1 gro\u00dfe oder 3 mittlere)
\nTeig<\/span>
\n180 g Mehl
\n110 g Frischk\u00e4se
\n110 g Butter
\n1\/4 TL Salz
\n1 TL Apfelessig
\nF\u00fcllung<\/span>
\n4-5 reife aromatische Nektarinen
\n1 kleine Zitrone (Saft)
\n1\/2 TL gem. Kardamon
\n2 gestr. EL Speisest\u00e4rke
\n2-3 EL Zucker
\n1 EL Sahne<\/p>\n

F\u00fcr den Teig Mehl und Salz vermengen. Butter und Frischk\u00e4se auf das Mehl w\u00fcrfeln und mit den H\u00e4nden untermengen. Apfelessig hinzugeben und solange kneten bis der Teig anf\u00e4ngt zusammen zu halten, wenn er zu feucht erscheint noch einen E\u00dfl\u00f6ffel Mehl dazu geben, zu fest einen E\u00dfl\u00f6ffel kaltes Wasser. In Frischhaltefolie \u00fcber Nacht oder mindestens eine Stunde in den K\u00fchlschrank legen. F\u00fcr die F\u00fcllung Kardamon, Speisest\u00e4rke und Zucker mit Zitronensaft glatt r\u00fchren. Nektarinen in Sp\u00e4lzchen schneiden und im vorbereiteten Kardamon-Zitronenbad w\u00e4lzen. Den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, mit etwas Mehl ausrollen und Nektarinen in der Teigmitte platzieren, so da\u00df ein Rand zum Umschlagen bleibt. Diesen umklappen damit die s\u00fc\u00dfe Nektarinenwelle nicht ausschwappt. Teigrand mit Sahne bepinseln und die Galette mit Zucker berieseln. F\u00fcr eine halbe Stunde in den K\u00fchlschrank stellen und anschlie\u00dfend bei 190 \u00b0C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Noch lauwarm mit Joghurteis – perfekt!<\/p>\n

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Ja manchmal kann alles so herrlich einfach sein. Nektarinen-Kardamon-Galette mit Joghurteis aus der Diele meines Vertrauens. G\u00f6ttlich, himmlisch, genial – ich glaube das ist jetzt mein erstes Mal – Eigenlob. Ich liebe diese einfachen Rezepte die schnell verr\u00fchrt und vorbereitet, … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,17],"tags":[],"class_list":["post-12085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gehort","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12085"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12085"}],"version-history":[{"count":55,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21734,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12085\/revisions\/21734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}