{"id":12854,"date":"2012-08-24T04:01:14","date_gmt":"2012-08-24T04:01:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=12854"},"modified":"2012-08-24T04:06:44","modified_gmt":"2012-08-24T04:06:44","slug":"schwarzwalder-kirsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=12854","title":{"rendered":"schwarzw\u00e4lder-kirsch"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

{sugar in the morning}<\/span><\/a><\/span><\/strong> – Schwarzw\u00e4lder Schoko-Kirsch heute mein s\u00fc\u00dfer Wunschgeschmack – nicht geschnitten und geschichtet sondern ger\u00fchrt und gekr\u00fcmelt – eiskalt aus und direkt am K\u00fchlschrank gel\u00f6ffelt mein kleines K\u00fcchenpicknick mit liebevollen Gedanken an meine Gro\u00dfeltern, die weltbesten Original Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-Torten B\u00e4cker. Sie r\u00fchrte das Rot und Wei\u00df und er schnitt das Schokobraun (mit einem Zwirn aus der N\u00e4hwerkstatt) – gemeinsam und abwechselnd schichteten sie braun-rot-wei\u00df und verzierten ihr Kunstwerk mit holl\u00e4ndischen chocolade rasp. Feine Kaffeetafel-Erinnerungen mit Nase gerade \u00fcber dem K\u00fcchentisch. I dreamt I was a sparrow<\/span><\/a><\/span><\/span><\/strong>.<\/p>\n

<\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Gebackener Schwarzw\u00e4lder-Kirsch-<\/strong>Quark<\/strong>
\nStreusel<\/span>
\n75 g Mehl
\n50 g Schokolade
\n10 g Kakao
\n50 g Butter
\n50 g Zucker
\nQuarkmasse<\/span>
\n200 g Quark
\n50 g\/ml Joghurt oder Sahne
\n2 TL Speisest\u00e4rke
\n1 Eiwei\u00df
\n2 EL Kirschwasser
\n1 Spritzer Zitronensaft
\n200 g Kirschen
\n2 EL Amarenakirsch-Marmelade (oder Amarenakirschen in Sirup)<\/p>\n

F\u00fcr die Streusel Butter zerlassen und Schokolade zerhacken. Mehl, Kakao, Zucker und Schokolade mischen. Die zerlassene Butter mit einem L\u00f6ffel unterr\u00fchren und anschlie\u00dfend mit den H\u00e4nden zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel kalt stellen. F\u00fcr die Quarkmasse Eiwei\u00df zu Schnee schlagen. In einer zweiten Sch\u00fcssel Quark mit Sahne und einem Teel\u00f6ffel Speisest\u00e4rke cremen (bei mir ohne Zucker, wer mag gerne noch 1 EL extra S\u00fc\u00df). Kirschen entkernen, h\u00e4lften, mit Kirschwasser, Zitrone und einem Teel\u00f6ffel Speisest\u00e4rke mischen, zusammen mit dem Amarenakirschstreich unter die Quarkmasse r\u00fchren. Vorsichtig den Schnee unterheben, die Masse in eine gefettete Auflaufform schichten und mit den Schokostreuseln bedecken. Bei 175 \u00b0C ca. 25-30 Minuten backen, eventuell nach 15 Minuten abdecken. Noch warm oder wie mir am liebsten gek\u00fchlt und gut durchgezogen gel\u00f6ffelt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

{sugar in the morning} – Schwarzw\u00e4lder Schoko-Kirsch heute mein s\u00fc\u00dfer Wunschgeschmack – nicht geschnitten und geschichtet sondern ger\u00fchrt und gekr\u00fcmelt – eiskalt aus und direkt am K\u00fchlschrank gel\u00f6ffelt mein kleines K\u00fcchenpicknick mit liebevollen Gedanken an meine Gro\u00dfeltern, die weltbesten Original … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,17,14,16],"tags":[],"class_list":["post-12854","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gehort","category-kuche","category-lieblingslekture","category-sugar-in-the-morning"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12854"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12854"}],"version-history":[{"count":79,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12854\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12942,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12854\/revisions\/12942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12854"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12854"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12854"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}