{"id":19273,"date":"2015-01-06T09:53:09","date_gmt":"2015-01-06T09:53:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=19273"},"modified":"2015-01-06T09:53:09","modified_gmt":"2015-01-06T09:53:09","slug":"meet-me-in-my-kitchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=19273","title":{"rendered":"meet me in my kitchen."},"content":{"rendered":"

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Alles auf Anfang. Ich w\u00fcnsche mir f\u00fcr dieses junge Jahr den Mut vieles auszuprobieren was vielleicht mit dem ersten Augenaufschlag nicht sinnvoll oder wichtig erscheint. Mut Wege zu gehen, die nicht gerade oder mit Blick ans Ende sind aber sonnig und mit hoffentlich freundlichen Begegnungen. Mut Fehler zu machen, denn dann habe ich wirklich etwas gewagt und mich getraut und nicht zu viel \u00fcber gut genug oder was denken sie und er nachgedacht. Mut mir Menschen in meine K\u00fcche einzuladen um Geschichten zu lauschen am warmen Ofen mit Kaffee und S\u00fc\u00df. Gemeinsamkeiten entdecken und sich gegenseitig inspirieren, eine kleine Auszeit vom Alltag mit Lust auf mehr. Danke Kerstin<\/span><\/a> <\/span><\/strong>f\u00fcr einen zauberhaften Anfang! „May your coming year be filled with magic and dreams and good madness .. Whatever it is you’re scared of doing, Do it.<\/em>
\nMake your mistakes, next year and forever.“ a part of new year’s wishes :: neil gaiman<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Zitronen-Ricotta-Mandel-Torte mit Kardamom-Brombeere<\/strong><\/span> (Idee Donna Hay <\/span><\/a><\/span><\/strong>Magazin Winter 2013)
\nTeig<\/span>
\n120 g Butter, weich
\n200 g Zucker
\n1 Vanille Schote, Mark
\n4 Zitronen, Zesten\/Abrieb – mindestens 2 EL
\n4 Eier, M
\n240 g Mandeln, gemahlen
\n300 g Ricotta
\n3-4 EL Brombeer-Kardamom-Marmelade (schnell gekocht mit wenig Zucker)
\nCr\u00e8me und Dekoration<\/span>
\n100 g Ricotta
\n50 g Frischk\u00e4se
\n25-30 g Puderzucker, gesiebt
\nein paar Spritzer Zitronensaft
\n1 TL Zitronen Zesten, wer mag
\n1 Tasse sch\u00f6ne Mandelbl\u00e4tter<\/p>\n

Eier trennen und das Eiwei\u00df mit 30g Zucker zu Schnee steif schlagen. Butter, Zitronen Zesten, Vanille Mark und 170g Zucker schaumig mixen, etwa 5 Minuten oder bis eine sch\u00f6ne helle Cr\u00e8me entsteht. Eigelb einzeln einr\u00fchren anschlie\u00dfend Ricotta und das Mandelmehl. Eischnee in drei Teilen vorsichtig unterheben. Die H\u00e4lfte des Teiges in eine Form (18-20cm, gebuttert und den Boden mit Backpapier kreisrund ausgelegt) streichen, dann eine Schicht mit 3-4 E\u00dfl\u00f6ffeln Brombeermarmelade und wieder Teig. Bei 175 Grad Umluft etwa 45-55 Minuten backen, eventuell nach 25 Minuten mit Alufolie abdecken. In der Form abk\u00fchlen lassen, vorsichtig herausheben. Ricotta, Frischk\u00e4se, Puderzucker, evtl. Zesten und Zitronensaft (je nachdem wie zitronig du es magst) aufcremen und den Kuchen bestreichen. Zum Schlu\u00df mit Mandelbl\u00e4ttern aufh\u00fcbschen. Die Torte schmeckt am besten leicht gek\u00fchlt aus dem K\u00fchlschrank.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n

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Alles auf Anfang. Ich w\u00fcnsche mir f\u00fcr dieses junge Jahr den Mut vieles auszuprobieren was vielleicht mit dem ersten Augenaufschlag nicht sinnvoll oder wichtig erscheint. Mut Wege zu gehen, die nicht gerade oder mit Blick ans Ende sind aber sonnig … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,17,32],"tags":[],"class_list":["post-19273","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gebacken-mit","category-kuche","category-meet-me-in-my-kitchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19273"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19273"}],"version-history":[{"count":96,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19380,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19273\/revisions\/19380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}