{"id":2339,"date":"2011-07-05T04:54:28","date_gmt":"2011-07-05T04:54:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=2339"},"modified":"2012-03-09T14:41:53","modified_gmt":"2012-03-09T14:41:53","slug":"suser-schnee-schwitzt-nicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=2339","title":{"rendered":"s\u00fc\u00dfer schnee schwitzt nicht."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_schriftzug.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2344\" title=\"muffinmann_schriftzug\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_schriftzug.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"75\" srcset=\"https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_schriftzug.jpg 550w, https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_schriftzug-300x40.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_12.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2345\" title=\"muffinmann_1\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_12.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"360\" srcset=\"https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_12.jpg 550w, https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_12-300x196.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_21.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2377\" title=\"muffinmann_2\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_21.jpg\" alt=\"\" width=\"183\" height=\"220\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2378\" title=\"muffinmann_3\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_3.jpg\" alt=\"\" width=\"183\" height=\"220\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2379\" title=\"muffinmann_4\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_4.jpg\" alt=\"\" width=\"183\" height=\"220\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das und noch viel mehr habe ich gestern Morgen lernen d\u00fcrfen, in der Backstube beim <a href=\"http:\/\/www.dermuffinmann.de\/\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #c73b5e;\">Muffinmann<\/span><\/a> in Hannover. Dekorschnee statt Puderzucker und das Geb\u00e4ck sieht auch nach Stunden appetitlich und wei\u00df bepudert aus. Muffins aus dieser kleinen Backstube sind bio, vegan und k\u00f6stlich verlockend. Wenn du einmal in den Genu\u00df eines Originals vom Muffinmann gekommen bist &#8211; egal ob Pfirsich Streusel, Rote Gr\u00fctze, Apfel Zitrone,&#8230;oder Blaubeere, du wirst den Geschmack bei jedem fremd gegessenen vermissen. Bei uns in Hannover ist der Muffinmann Muffin ein stehender Begriff. Jeder hat gleich ein Bild vor Augen, den Geschmack im Mund und das genu\u00dfvolle Grinsen im Gesicht. Mit einer kleinen Filiale inklusive Schaub\u00e4ckerei fing 2001 alles an. Konditormeister Edzard Conring hat sein kleines Unternehmen von damals bis heute auf drei Filialen, die jede f\u00fcr sich von einem anderen Stadtteil gepr\u00e4gt und besonders ist, erweitert. Die Schaub\u00e4ckerei wurde zu klein um alle Muffinliebhaber zu begl\u00fccken, deshalb gehen die flei\u00dfigen B\u00e4cker heute in einer kleinen ausgelagerte Backstube ihrem Handwerk nach. Gestern Morgen durfte ich in die Zaubert\u00f6pfe der B\u00e4cker schauen und bin somit jetzt Eingeweihte in das Geheimnis der unwiderstehlichen Geb\u00e4ckst\u00fccke. Aber irgendwie mu\u00df es da noch einen Zaubertrick geben &#8211; denn die Zutaten sind \u00e4hnlich denen in meiner kleinen Hausb\u00e4ckerei &#8211; der Geschmack und das Aussehen aber nicht ann\u00e4hernd vergleichbar.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_6.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2403\" title=\"muffinmann_6\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_6.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"704\" srcset=\"https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_6.jpg 550w, https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_6-234x300.jpg 234w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mindestens so beliebt und bekannt wie die Muffins ist auch der Kaffee der Muffinmann Barista. Perfektion aus Leidenschaft hei\u00dft die Arbeitsmoral der Kaffeekocher und es ist immer wieder faszinierend anzuschauen wie sie an ihren chromblitzenden Maschinen stehen und flink, elegant kleine Kunstwerke in den Tassen kreieren. Latte Art &#8211; die Milchkunst die jeder Barista in diesem Betrieb erlernen darf. Einstellungkriterium mu\u00df hier wohl Leidenschaft f\u00fcr Kaffee, Geb\u00e4ck und Freundlichkeit am Gast sein &#8211; eine Atmosph\u00e4re entsteht wie man sie sich w\u00fcnscht bei einer s\u00fc\u00dfen kleinen Auszeit vom Alltag. In die Kaffeekunst werde ich an einem der n\u00e4chsten Nachmittage eingef\u00fchrt. Ich freue mich schon riesig, wenn mir auch bewu\u00dft ist, das es auch hier wahrscheinlich wieder so ein magisches undurchschaubares Geheimnis gibt. Danke Ulli f\u00fcr deine Geduld!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_51.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2407\" title=\"muffinmann_5\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_51.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"704\" srcset=\"https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_51.jpg 550w, https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/muffinmann_51-234x300.jpg 234w\" sizes=\"(max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das und noch viel mehr habe ich gestern Morgen lernen d\u00fcrfen, in der Backstube beim Muffinmann in Hannover. Dekorschnee statt Puderzucker und das Geb\u00e4ck sieht auch nach Stunden appetitlich und wei\u00df bepudert aus. 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