{"id":24543,"date":"2017-07-12T18:03:15","date_gmt":"2017-07-12T18:03:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=24543"},"modified":"2017-07-12T18:03:21","modified_gmt":"2017-07-12T18:03:21","slug":"einfach-beeren-sammeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=24543","title":{"rendered":"einfach beeren sammeln."},"content":{"rendered":"

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Tisch und Beet. Beeren, frische Eier, Kr\u00e4uter, Zucchini und Rote Beete f\u00fcr den Beilagen Salat – zu unseren Garten Pfannkuchen. Erstmal einen Kaffee, Gedanken und Ideen teilen. Dann schlendern und Schatten suchen. Schneiden, r\u00fchren, portionieren, goldig braten, Tisch decken und einfach alles probieren. Kostbare Zeit.<\/p>\n

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\"das_rezept\"<\/a><\/p>\n

Sommer Garten Pancakes<\/strong>
\n100 g Mehl
\n1\u00a0Prise Salz
\n2 TL Backpulver (10 g)
\n2 Eier Gr. M
\n1 EL Zucker (20 g)
\n125 ml\u00a0Milch
\n30 g aufgel\u00f6ste Butter
\n4 \u2013 5 EL neutrales \u00d6l
\noder Butterschmalz zum
\nBacken<\/p>\n

Eiwei\u00df und Eigelb trennen und in zwei R\u00fchrsch\u00fcsseln geben. Den Eischnee mit einer Prise Salz zu einem steifen Eischnee schlagen. Dieser Eischnee macht die Pancakes\u00a0zus\u00e4tzlich zum Backpulver besonders luftig. In der zweiten Sch\u00fcssel nun die Eidotter mit dem\u00a0\u00a0Zucker schaumig aufschlagen. Butter schmelzen (nicht braun werden lassen und zu stark erhitzen) und lauwarm in den Pancaketeig einr\u00fchren. Mehl, Backpulver in einer weiteren Sch\u00fcssel miteinander vermischen. Diese Mehlmischung zusammen mit der Milch nun kurz, dennoch gr\u00fcndlich verr\u00fchren. Zum Schluss mit einem R\u00fchrl\u00f6ffel den steifen Eischnee unterheben. Dabei z\u00fcgig aber gr\u00fcndlich arbeiten bis praktisch kein wei\u00dfer Schaum mehr sichtbar ist und der Teig eine sehr luftige Konsistenz aufweist.\u00a0Fett in einer Pfanne mittelm\u00e4\u00dfig hei\u00df erhitzen. Wenn die Pfanne zu hei\u00df ist werden die Pancakes zu schnell zu dunkel und werden nicht goldgelb in der Farbe. Jeweils 1-2 EL voll Pancaketeig in ausreichend gro\u00dfem Abstand zueinander in die Pfanne setzen, mit Beeren, Kr\u00e4utern, geriebenem K\u00e4se, Waln\u00fcssen und Honig, .. , schm\u00fccken. Wenn sich der Rand zart verf\u00e4rbt, jeden Pancake mit einem Pfannenwender umdrehen und die zweite Seite fertig backen, warmhalten, bis alle Pancakes fertig gebacken sind.<\/p>\n

\"das_rezept_unten\"<\/a><\/p>\n

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Tisch und Beet. Beeren, frische Eier, Kr\u00e4uter, Zucchini und Rote Beete f\u00fcr den Beilagen Salat – zu unseren Garten Pfannkuchen. Erstmal einen Kaffee, Gedanken und Ideen teilen. Dann schlendern und Schatten suchen. Schneiden, r\u00fchren, portionieren, goldig braten, Tisch decken und … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,37],"tags":[],"class_list":["post-24543","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche","category-tisch-und-beet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24543"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24543"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24603,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24543\/revisions\/24603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}