{"id":4725,"date":"2011-10-06T04:22:36","date_gmt":"2011-10-06T04:22:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=4725"},"modified":"2011-10-06T04:24:38","modified_gmt":"2011-10-06T04:24:38","slug":"focaccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=4725","title":{"rendered":"focaccia."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4728\" title=\"focaccia_1\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_1.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"916\" srcset=\"https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_1.jpg 640w, https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_1-209x300.jpg 209w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4726\" title=\"focaccia_2\" src=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_2.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"430\" srcset=\"https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_2.jpg 640w, https:\/\/www.milas-deli.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/focaccia_2-300x201.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein echter Klassiker bei uns &#8211; Focaccia. Eine Pizza gelingt, trotz extra erworbenem Pizzastein und viel Teiggef\u00fchl im heimischen Herd doch nicht so d\u00fcnn und knusprig wie beim Italiener um die Ecke. Deshalb ist mein Favorit die fluffigen Focaccia Variante. Die Zutaten daf\u00fcr sind meist immer im Hause und  ich darf meine H\u00e4nde mit Mehl best\u00e4uben. Morgens zubereitet und im K\u00fchlschrank gegangen, ist der Teig abends genau richtig, um mit den Dingen belegt zu werden, die vom Wochenende noch \u00fcber geblieben sind. Vom <a href=\"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=4667\" target=\"_blank\">Johanna Fr\u00fchst\u00fcck<\/a> hatte ich noch den Sesam Geschmack auf der Zunge, und so wanderte etwas ger\u00f6steter Sesam in den Teig. F\u00fcr das Endergebnis gibt es keine festgelegte Rezeptvorgabe. Ich mag statt Tomatensosse gerne erst ein L\u00f6ffelchen Tomatenmark, darauf Ricotta und ein paar P\u00fcnktchen Pesto, oder eine geraffelte M\u00f6hre unter den Ricotta. Darauf dann Tomtenscheiben oder was der K\u00fchlschrank so \u00fcbrig hat. Ganz fein und w\u00fcrzig &#8211; Mozarella, ein wenig Parmesan und nach dem Backen mit Rucola und Parmaschinken belegen.<br \/>\nBeim Genu\u00df der Focaccia war noch Sommer, heute f\u00e4llt die Farbe von den B\u00e4umen und alles wird etwas heimeliger &#8211; <a href=\"http:\/\/lingeredupon.blogspot.com\/2011\/10\/friends.html\" target=\"_blank\">hier<\/a> eine herrliche Idee den Herbst zu begr\u00fc\u00dfen &#8211; ich w\u00e4re sofort dabei gewesen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein echter Klassiker bei uns &#8211; Focaccia. Eine Pizza gelingt, trotz extra erworbenem Pizzastein und viel Teiggef\u00fchl im heimischen Herd doch nicht so d\u00fcnn und knusprig wie beim Italiener um die Ecke. 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