{"id":6913,"date":"2011-12-05T05:13:30","date_gmt":"2011-12-05T05:13:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=6913"},"modified":"2011-12-05T05:13:30","modified_gmt":"2011-12-05T05:13:30","slug":"mann-am-herd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=6913","title":{"rendered":"mann am herd."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Was macht man(n), wenn die kreative Frau, K\u00f6chin und Einkaufsberaterin auf Kurz-Heimaturlaub ist und das Wochenende vor der T\u00fcr steht? Selbst mal wieder zum Kochl\u00f6ffel greifen…gedacht, getan. Gut das es im Regal ein Stapel essen & trinken Hefte gibt, ein guter Fundus passend zum Angebot auf dem Wochenmarkt. Ein interessant klingendes Rezept war schnell gefunden – M\u00f6hren-Steckr\u00fcben-Curry mit Basmati-Reis. Zutaten Liste checken: Steckr\u00fcben, Staudensellerie…was war das noch gleich – gut das es die Bildersuche bei Google gibt, so wu\u00dfte ich nach 3 Minuten, wie alles aussieht was ich vom Markt um die Ecke brauche und konnte fachm\u00e4nnisch einkaufen gehen. Und was soll ich sagen – alles bekommen und am fr\u00fchen Abend konnte das Kochen starten. Es hat Spa\u00df gemacht, geschmeckt hat es wunderbar und die Frau hat sich gefreut mal wieder bekocht zu werden. Und so einfach geht’s:<\/p>\n

M\u00f6hren Steckr\u00fcben Curry <\/strong>(4 Personen)
\n1 Knoblauchzehe
\n20 g frischer Ingwer
\n1 rote Chilischote
\n400 g M\u00f6hren
\n400 g Steckr\u00fcben
\n150 g rote Zwiebeln
\n1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln
\n4 EL \u00d6l
\n1-2 Tl Tomatenmark
\n1 EL Currypulver
\n100 ml Wei\u00dfwein
\n400 ml Kokosmilch (unges\u00fc\u00dft)
\n2 Stangen Staudensellerie
\n1 Bio Limette
\nSalz
\nPfeffer<\/p>\n

Knoblauch, rote Zwiebeln und Ingwer fein w\u00fcrfeln, Chili l\u00e4ngs halbieren und in Streifen schneiden. Steckr\u00fcben in Pommes \u00e4hnliche Stifte schneiden, M\u00f6hren schr\u00e4g in Scheiben schneiden und die Fr\u00fchlingszwiebeln quer in d\u00fcnne St\u00fccke. \u00d6l erhitzen, Knoblauch und die H\u00e4lfte vom Ingwer mit dem Chili 2-3 Minuten d\u00fcnsten, Tomatenmark dazu geben und kurz anr\u00f6sten. Currypulver dazugeben, kurz anschwitzen, mit Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Kokosmilch dazu geben, kurz aufkochen, M\u00f6hren und Steckr\u00fcben ebenfalls hinein und alles bei mittlerer Hitze 30 Minuten zugedeckt garen lassen. Staudensellerie putzen, Gr\u00fcn abzupfen beiseitelegen und die Stangen quer in 0,5 cm breite St\u00fccke schneiden. Von der Limette die Schalen abreiben und Saft auspressen. Nach 20 Minuten Garzeit die roten Zwiebeln, nach 25 Minuten den restlichen Ingwer, Staudensellerie St\u00fccke und Fr\u00fchlingszwiebeln hinzuf\u00fcgen. Das fertig gegarte Curry mit Salz, Pfeffer, Limettenschale und -saft abschmecken.<\/p>\n

Mit dem Basmati-Reise servieren und schmecken lassen….<\/p>\n

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Was macht man(n), wenn die kreative Frau, K\u00f6chin und Einkaufsberaterin auf Kurz-Heimaturlaub ist und das Wochenende vor der T\u00fcr steht? Selbst mal wieder zum Kochl\u00f6ffel greifen…gedacht, getan. Gut das es im Regal ein Stapel essen & trinken Hefte gibt, ein … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,1],"tags":[],"class_list":["post-6913","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche","category-momente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6913"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6913"}],"version-history":[{"count":48,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6971,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6913\/revisions\/6971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}