{"id":8443,"date":"2012-01-22T12:15:16","date_gmt":"2012-01-22T12:15:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.milas-deli.com\/?p=8443"},"modified":"2012-12-05T15:54:35","modified_gmt":"2012-12-05T15:54:35","slug":"handwerk-mit-familienhanden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milas-deli.com\/?p=8443","title":{"rendered":"handwerk in familienh\u00e4nden."},"content":{"rendered":"

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‚Wer ein St\u00fcck Holzofenbrot kauft, hat automatisch ein St\u00fcck lebendige Familie und ein urspr\u00fcngliches Lebensgef\u00fchl mit in die T\u00fcte gepackt bekommen – unser t\u00e4gliches Brot.‘ DER HOLZOFENB\u00c4CKER<\/a>. Ein Wochenende und die zweite knisternde T\u00fcte gef\u00fcllt mit mehr als nur Brot oder Br\u00f6tchen. Der Mann vom Kiel Ausflugsbesuch zur\u00fcck hat mir ein ganz feines Andenken mitgebracht. Er kennt mich und das sehr gut, eine T\u00fcte gef\u00fcllt mit aromatischen Backwaren und Erz\u00e4hlungen vom Marktbesuch, ‚ich bin von Herrn Vorbeck pers\u00f6nlich beraten und bedient worden, er ist ein Mann wie man sich das Oberhaupt einer traditionsreichen B\u00e4ckerfamilie vorstellt‘..Bei den Vorbecks wird auf Tradition und Qualit\u00e4t etwas Gutes, Urspr\u00fcngliches herzustellen geachtes. Das Buchenholz f\u00fcr den Ofen wird von Hand gehackt, der Ofen am Vorabend befeuert und der Sauerteig \u00fcber mehrere Tage gef\u00fchrt. All die sorgsame Handarbeit schmeckt man, sie macht gl\u00fccklich und dankbar, da\u00df es noch Familienberufe mit Pers\u00f6nlichkeit und Selbstverst\u00e4ndnis gibt, die weiter gegeben und gepflegt werden. Meine Holzofenfaszination in Portugal<\/a> und S\u00fcdtirol<\/a> hat mich aufmerksam gemacht f\u00fcr dieses besondere Backhandwerk. Bilder und Momente wurden mir geschenkt an die ich besonders gerne zur\u00fcck denke wenn alles mal wieder etwas hakt und zwickt. Mein Wunschtraum f\u00fcr dieses Jahr – bei den Vorbecks mit meiner Kamera vorbeischnuppern zu d\u00fcrfen..(Bild unten links Fam. Vorbeck)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

‚Wer ein St\u00fcck Holzofenbrot kauft, hat automatisch ein St\u00fcck lebendige Familie und ein urspr\u00fcngliches Lebensgef\u00fchl mit in die T\u00fcte gepackt bekommen – unser t\u00e4gliches Brot.‘ DER HOLZOFENB\u00c4CKER. Ein Wochenende und die zweite knisternde T\u00fcte gef\u00fcllt mit mehr als nur Brot … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-8443","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brotmanufakturen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8443"}],"version-history":[{"count":67,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8510,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8443\/revisions\/8510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milas-deli.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}