Ja, es ist kein Geheimnis mehr Hamburg übt eine faszinierende Anziehungskraft auf mich aus, und ja ich fühle mich dort Willkommen und gut aufgehoben. Ja wir haben uns wieder aufgemacht in den Norden – diesmal sogar mit Übernachtung in charmanter Herberge, Patisseriekurs bei Herr Max, Abendkarte im Gloria und mehr als nur ein Frühstück im Osterdeich. Dazu Sonne, Schneegestöber und klare Luft.
Bei Herr Max habe ich nun endlich alle wohlbehüteten Backgeheimnis lüften können! Eigentlich ist es nur eines – umwerfend, sympathisch, genußvoll talentierte Konditorinnen die gerne und zusammen mit viel Herz in ihren Schüsseln rühren und feine Kreationen auf unsere Teller zaubern. Ilka und Karlotta durften wir begeistert lauschen wie sie uns spannende Techniken wie zur Rose ziehen, Spiegel gießen, Ganache herstellen, Schokolade temperieren,..leicht verständlich und praktisch erklärten. Dazu gab es viele Tipps wo und welche Zutaten und Backwerkzeuge man am besten kaufen sollte, zwischendurch immer wieder kleine Kostproben und viel Raum für interessierte Fragen. Ein feiner Abend, der sich fast bis in den nächsten Tag ausdehnte mit guten Gesprächen und Genuß. Danke ihr zwei – für ganz viel!
Wow – was für eine Frau. Osterdeich – zu Gast bei Freunden, steht es geschrieben und ich muß euch sagen schon beim Betreten des Gastraumes fühlt man sich wie: Guten Morgen, da seid ihr ja endlich wie geht es euch das Frühstück ist gleich fertig, Tee oder Café? Gut unterhaltend süß und fein gefrühstückt, aufmerksam versorgt mit Tipps für einen Eimsbüttel Spaziergang freuen wir uns nun wieder zu Hause angekommen auf ein Wiedersehen zum Abendbrot bei Kerzenschein an langer Tafel mit freundlichen Menschen.
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