Archiv der Kategorie: gebacken mit

lotta.

Long story short.. this view, this bakery, this breakfast –  Lotta – her bread and amazing stuff was our reason to discover beautiful autumnal Bohuslän. Wish I had more time to hear her stories of life and bakers life. To … Weiterlesen

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mit blick auf die berge.

Brezen, Semmeln und Brot. Alles aus Dinkel – fast. „Aber sag es nicht weiter, dass meine Brezen aus Dinkelmehl gebacken werden, sonst kaufen sie nur die Touristen.“ Christl ist über Kuchen und Torten für die Familie zur (Sauerteig) Brot Bäckerin … Weiterlesen

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a home for good bread.

Traveling has no purpose. You travel because there is something out there that is worth seeing yourself. Because there are people whose life you can’t imagine, unless you meet them. For some it is confusing that I plan my trips … Weiterlesen

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early summer.

Community bake house. We bake, we chat, we connect. to braid the sourdough challah knots was really easy. just do not think too much about it, as so often in life. great words from Clare for anyone at a crossroads!

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finn’s bageri.

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feenschule.

Es ist viel passiert. Das Küchenmädchen an meiner Seite. Das letzte Jahr war für uns alle sehr besonders. Sie hat mir Kraft, Zuversicht und ihr Lächeln geschenkt. Ich bringe ihr bei den Teig zu kneten, zu formen ihm Zeit zu … Weiterlesen

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der winter geht in die verlängerung.

Wir backen uns Kardamom Sommergebäck und denken beim Lüften im Kardamom-Wohnungswind – komm doch lieber Sommer. Halt uns warm mit fröhlichen Sonnen Gedanken. Emily. kardemummabullar – Kardamom Schnecken (M.Johansson, Brot Brot Brot) 3 Bleche Süßer Hefeteig 1 EL Kardamomkapseln 150 g Butter 25 … Weiterlesen

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verabredung zum backen.

Einer liest das Rezept vor, der Andere wiegt und rührt. Stille, Konzentration, Lachen, Leichtigkeit. Auf der Suche nach dem Leben was zu mir paßt – immer wieder mein Thema. Über den Dächern in Hannover gemeinsam Baguette geformt – in Hamburg, … Weiterlesen

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vive la pâticesse.

Seid Paris …. …geht mir der Geschmack von perfektem Zitronenkasten nicht aus der Geschmack-Erinnerung. Ich habe es gefunden DAS Rezept. Ohne viel Tüftelei laß ich es einfach so stehen. Punkt. Vive la pâticesse!   cake au citron (2*15 cm oder … Weiterlesen

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zum lächeln bringen.

Andere und Dich. Nicht ganz unfreiwillig, habe ich letztes Jahr begonnen mich mit den großen Wort-Themen Achtsamkeit, Dankbarkeit und Positive Psychologie zu beschäftigen. Mehrmals täglich empfohlen – Lächeln, Mundwinkel formen sich freundlich, weich nach oben – halten, spüren. Es wirkt … Weiterlesen

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