Archiv der Kategorie: lieblingslektüre

süße milch mit birne.

26/11/2012

Ein Duft, ein Foto, eine Geschichte oder eine Erinnerung und in meinem Kopf beginnen Aromen miteinander zu spielen. Es entstehen Ideen und Bilder für neue Rezepte – und Techniken die ich schon immer einmal ausprobieren wollte machen sich vertraut. Für … Weiterlesen →

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flockenkuchen.

23/09/2012

Besondere Verpackungen und Backbücher in Landessprache sind mir liebgewonnene Reisemitbringsel geworden. Ich besitze jedoch auch kulinarische Reiseliteratur, die mir vielleicht Reiseführer für zukünftige Ferien sein dürfen. So das Nordic Bakery Cookbook von Miisa Mink, eine Finnische Bäckerin mit Londoner Café. … Weiterlesen →

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schulbrote.

14/09/2012

{sugar in the morning} – skolebrød – Schulbrot. Norwegisches Hefegebäck mit Vanillecrème-See und Kokoskrone – Erlesenes aus meinem Reisemitbringsel. Norwegische Lieblingswörter übersetzt in meine Backsprache – gerührt, gefüllt und immer wieder geduftet an Teig und Crème. Das erste Süß noch … Weiterlesen →

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schwarzwälder-kirsch

24/08/2012

{sugar in the morning} – Schwarzwälder Schoko-Kirsch heute mein süßer Wunschgeschmack – nicht geschnitten und geschichtet sondern gerührt und gekrümelt – eiskalt aus und direkt am Kühlschrank gelöffelt mein kleines Küchenpicknick mit liebevollen Gedanken an meine Großeltern, die weltbesten Original … Weiterlesen →

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gerollt nicht geflochten.

10/08/2012

{sugar in the morning} – süß aneinander gekuschelte Blaubeerstrudel. Eigentlich sollten es geflochtenen Kardamon Brötchen werden, beim Blättern durch die Nordic Bakery konnte ich mich dann aber einfach nicht entscheiden, nahm die myk kanelboller als Vorbild – jedoch variierte Zutaten … Weiterlesen →

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knabbeln.

17/06/2012

Knusprige Brotstückchen schwimmen in süß, zimtig heißer Kaffeemilch. Das Knabbel-Rezept aus Anni backt in Münster weckt Kindheitserinnerungen – Samstage bei den Großeltern die nach Möhreneintopf mit Apfelkompott und Buchweizenpfannkuchen duften. Einfache köstliche Rezepte die aufgewärmt noch viel besser schmecken. Gerichte … Weiterlesen →

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waffelbäckerin.

18/03/2012

Yea yea yes – ich habe es geschafft der Frühling ist da! Er konnte gar nicht mehr anders, seit einer Woche trage ich meinen neuen Schatz mit mir herum, in der Tasche, auf dem Schreib- und Nachttisch, beim Frühstück, auf … Weiterlesen →

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..über den tellerrand..

02/01/2012

Unerwarteter Urlaub zwischen den Jahren brachte mich zum Jahresendspurt aus dem Konzept. Ich war müde und leer, aber gleichzeitig kribbelte in mir ein unruhiges Fernweh Gefühl nach fremden Gerüchen, Worten, Speisen und Gesichtern – spontan Flüge nach Stockholm und Kopenhagen … Weiterlesen →

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happy!

29/12/2011

{sugar in the morning} – Süßer Risottoreis mit Rosen-Lassi gerührt. Dazu yea yea yea heute in der Post das neue Kinfolk Magazin und tänzelnde Sonnenstrahlen auf dem Frühstückstisch.

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biscuits.

11/11/2011

{sugar in the morning} – Joghurt Biscuits. Ein verlockend feines Gebäck aus diesem Kochbuch. Beim Zutaten Zusammenstellen leicht verwundert – kein Zucker? Nein keiner! Sie schmecken herrlich fluffig, butterig und knusprig. Noch warm aus dem Ofen, pur oder mit Butter … Weiterlesen →

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