Archiv der Kategorie: lieblingslokale

zum löwen.

On our way to Bornholm. A beautiful day in the countryside. Der Große Garten.

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everything will turn out alright.

A dream, my dream, many dream of it, but Ruth lives hers ‚The Black Isle Bakery‚. From the Black Isle (the Scottish peninsula is Ruth’s home) over London to Berlin. At first a caterer – with permanent customers as well … Weiterlesen

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tausch rezepte.

Die Entscheidung meine Sauerteigbrot Leidenschaft mit einem Trade – Exchange oder eben Tauschen und Teilen zu begleiten und bereichern, möchte ich mit jedem neuen Tauschpartner jubelierend feiern. Es gab nie die Absicht, etwas zu bekommen und hat vielleicht genau deshalb … Weiterlesen

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(sauerteig)brotmenschen 1.

desembrood – Sauerteigbrot – Texel Auf der Suche nach gutem Brot wurden wir hier in einem sehr freundlichen (Brot) Gespräch dort hin empfohlen. Ein traumhaftes Tomatenhaus, das beste Eis der Insel (für mich, Kürbis), Milch, Joghurt, Frisches für die Camping Küche, … … Weiterlesen

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paris à pied.

Einfach los. So war der Plan. Flug und Unterkunft schnell gebucht, die Vorfreude groß. Eigentlich ganz einfach. Eine gute Handvoll feiner Adressen geradewegs erklickt, alles kein Muß auf unserem Fußweg, wollten wir uns doch treiben lassen – grob im und … Weiterlesen

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liberté.

Einreihen in die Schlange, das Warten genießend zuhören was der freundliche Franzose vor mir wählt und selber ‚je prends un morceau de pain traditionnel‘ in gedanklicher Dauerschleife üben. Zwei kleine Tische am Fenster an denen ich gerne länger als eine … Weiterlesen

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keep it simple.

Unser erster Urlaub. Zeeland in Holland. Eine Woche mit Wetter wie es mir gefällt – das Rauschen des Windes fehlt mir wie unser abendlicher Hofrundgang, das Eis vom Bauern, das süße Gebäck zu gutem Kaffee, das freundliche Lächeln und immer … Weiterlesen

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gut geträumt.

{sugar in the morning} – Sommerbeeren (noch TK) auf Rhabarber in Lieblingsteigbett mit Frozen Joghurt. Ein Teig, der in meinem deli nicht zum ersten Mal verbacken und festgehalten, mich immer wieder begeistert. In meinem deli in echt mit Tisch, Stuhl … Weiterlesen

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frioli.

{sugar in the morning} – mit Blutorangen Frischkäse Galette und frioli Eis. Eis zum Frühstück unbedingt. Mallorquinische Orange und Joghurt Granatapfel von Tanja Metz, Inhaberin der Eismanufaktur frioli hier in Hannover, gerührt und in den Becher gestrichen. Kreativ, wo es … Weiterlesen

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flockenkuchen.

Besondere Verpackungen und Backbücher in Landessprache sind mir liebgewonnene Reisemitbringsel geworden. Ich besitze jedoch auch kulinarische Reiseliteratur, die mir vielleicht Reiseführer für zukünftige Ferien sein dürfen. So das Nordic Bakery Cookbook von Miisa Mink, eine Finnische Bäckerin mit Londoner Café. … Weiterlesen

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