Mit beherztem Lächeln bedankt für eure glücklichen Wünsche :: wir nehmen sie gerne an, das kleine Wunder und ihre Bestauner. Gestern hatte das Beobachten eine etwas längere Pause zwischen zwei Löwenmalzeiten. Energie wurde verbacken, die zurzeit erstaunlich aus den Reserven gelockt wird. Der Genuss fand ein Viertel Stündchen Ruhe und spontane Lust mit dir zu teilen. Aprikosen verkehrt herum Kuchen mit Frozen Yogurt – das perfekte Rezept für Mamis mit Lust auf duftig selbst gerührtes Gebäck in Spätsommer Laune, aber wenig Zeit für ausgedehnte Küchenschürzen Einsätze. Apricot upside down cake for mums with little time but joy of home-baked. Baby news – we get to know more and more :: she loves when we caress her forehead, and when she cries, it is almost always hungry. We enjoy the late summer with long forest walks. Happy September!
Aprikosen ‚verkehrt herum‘ Kuchen (18 cm Form, Variation von hier)
4-5 reife Aprikosen
100 g Butter
50 g Vollmilchjoghurt
75 g Dinkelmehl
75 g Mandelmehl mm
2 Eier
125 g Honig
1 TL Backpulver
Butter oder Mandelaroma nach Geschmack
Mehl, Mandelmehl und Backpulver mischen. Butter aufcremen und mit den Eiern vermixen. Honig und Joghurt einrühren und diese Masse mit dem Mehlgemisch zu einem Rührteig verarbeiten. Aprikosen entkernen und in jede in 6 Spälzchen schneiden. Form Buttern, den Boden mit den Aprikosen auslegen und die Teigmasse einstreichen. Umluft 175 Grad ca. 40 Minuten backen, nach 15 Minuten eventuell mit Alufolie abdecken. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen und vorsichtig mit Hilfe eines Tellers verkehrt herum aus der Form heben. Mir schmeckt er am besten mit Frozen Yogurt, leicht Kühlschrank gekühlt am zweiten Tag!
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