Und hier der versprochene Genuß aus Paris…sehr fein zum Frühstück und falls noch etwas übrig bleibt auch zum Sonntagskaffee. Die Form des Brotes ist deine Kreation, stand gestern im Rezept – ich habe die Aprikosen und den Teig gerollt wie einen Strudel und die Rolle dann in eine Kastenform gebettet. Zusätzlich habe ich einen Löffel Zucker und einen Löffel Mehl zum klein geschnittenen Obst gegeben und der Teig hat eine kleine Starthilfe durch ein wenig Buttermilch und Zucker bekommen. Die Hefe mit ca. 100 ml Buttermilch, ca. 2 Eßl. Mehl und ca. 1 Tl. Zucker verrühren und 20 Minuten bis zum Blubbern ruhen lassen. Dann den Teig am Besten nach eigener Hefeteig Erfahrung verarbeiten. Backen wieder nach Rezept bzw. Gefühl. Bon Appétit – und ein ein entzückendes Sonntagssüß!
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