heute ist heute.

Das Kind beim Einschlafen „heute ist heute und morgen ist morgen Mama“. Tag nach Tag – Stunde um Stunde – Minuten Kostbarkeiten. Momentaufnahmen – Frühling und Kardamom Keks. Kardamom das neue Zimt? Ganz skandinavisch, mit der Mode sind wir aus dem Süden ja auch etwas gemächlicher. Aber Nachmachen gefällt mir. Orientieren an dem was wohl fühlt. Der runde, weiße Tisch ist gefunden und platziert!

Kardamom Kekse
100 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
2 TL gem. Kardamom
Hagelzucker

Butter mit Zucker schaumig rühren. Das Ei hinzufügen. Mehl, Backpulver und Kardamom mischen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Den Teig luftdicht verpackt im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühlen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dünn ausrollen, Formen ausstechen – oder – und auf ein Backblech legen. Mit Hagelzucker leicht andrückend, bestreuen. In ca. 8 Minuten hellgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Das Gebäck – ein Klassiker. Ausstercherle. Mit oder ohne Kind, gezuckert oder in Schokolade gebadet, zu Ostern oder oh du Fröhliche. Ni ich muß lächelnd bei Keks immer daran denken „Krümeln statt Grübeln“. Habt es gut!