(nachbars) garten buffet.

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Ausprobiert und für gut und zum Weitergeben befunden. Marmeladengläser mit Deckel zum Sammeln von Beeren und Mischen von Salat. Einfach mutig verschiedene Gemüse und Obstsorten in die Gläser schnibbeln, ein gutes Olivenöl, ein guter weißer Essig, Salz, Pfeffer, Kräuter dazu, Deckel drauf vorsichtig schütteln  – fertig. So hat jeder seine Lieblingskombination, oder viele verschiedene die man tauschen kann. Auch beim Erhitzen von Gemüse neue Kombinationen ausprobieren. Asia Salat oder Radieschen einfach mal anbraten und mit wilden Rosenblüten würzen. Dipps eventuell zu Hause vorbereiten und ein gutes Brot nicht vergessen. Gläser mit Packpapier sicher in den Garten transportieren – das kann man dann super als Teller verwenden. Gaskocher. Pfanne. Müllbeutel.  Nicht zu viel einpacken und vornehmen, den Moment genießen und sich auf das nächste Mal freuen. Vielleicht mit den ersten eigenen Tomaten.

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das_rezept

Grünes Tahini (ein kleines Glas/etwa 230 ml)
75 g Tahini
30 ml Olivenöl
1-2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronen Zesten
50 g Koriander, glatte Petersilie
Salz, Pfeffer
50 ml Wasser

Bei mir 20 Gramm Koriander und 30 Gramm Petersilie. Finde deine geschmackliche Balance. Alle Zutaten bis auf die Zesten, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab zu einer cremigen Paste mixen. Zesten unter rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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