yoga kekse.

Zur Ruhe kommen. Zeit für mich, klare gut duftende Räume, eine wohlwollende Atmosphäre, Fokus auf sich selber wohlfühlen, nach Hause radeln und alles ist einfach gut in Kopf und Körper. Was sich vorher noch verwuselt und verhakt fühlte. Das und noch viel mehr ist eine gute Yoga 1,5 Stunde. Ähnlich gut sortiert fühlten wir uns an einem Abend in der Adventszeit, beim Kekse verzieren – in Zuckerpinsel Zweisamkeit – ohne Yoga Matte.

Pfefferkuchen
200 g flüssigen Honig
250 g Zucker
2 TL gem. Zimt
2 TL gem. Nelken
1 TL gem. Ingwer
1 TL gem. Kardamom
250 g kalte Butter
750 g Weizenmehl
1 Ei
2 gestr. TL Backpulver
Honig, Zucker und Gewürze in einem Topf unter Rühren vorsichtig erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend die Butter hinzufügen und rühren, bis sich eine glatte Masse ergibt. Alles auf Raumtemperatur herunter kühlen lassen. Nun die Hälfte des Mehls, das Ei und 3 Esslöffel Wasser hinzufügen. Backpulver mit dem restlichen Mehl vermengen, zu der Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Motive ausstechen und die Pfefferkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 5-10 Minuten backen. Nach dem vollständigem abkühlen mit Zuckerguß verzieren.