ligurien #2.

Ligurien hat mich mich mit seinen regionaltypischen Gerichten absolut überzeugt. Die Pizza knuspert zwar nicht so dünn wie in Süditalien, aber dafür ist die Focaccia umso saftiger. Die würzig, bunte Minestrone, die Gemüse gefüllten Ravioli, das leuchtend grüne Pesto, die Torta di Verdure und vorallem die Farinata sind nur einige bunte Teller die in unserer Urlaubswoche mit Genuß verspeist wurden. Besonders köstlich ist die Farinata im Luchin in Chiavari, eine Kichererbsenmehlspeise die in einer großen Pfanne im Steinofen gebacken, auf der Oberseite wie Reibekuchen und auf der Unterseite wie ein Pfannkuchen schmeckt. Herrlich mit ein paar Trofie mit Pesto und Bohnen vom Nachbarteller und einer genialien Bedienung, die uns auf ihre ganz besondere Art zauberhaft umsorgt hat. Zum Abschluß des Abends gab es Zuppa Inglese und einen Mann der Lust auf Schaufenster bummeln hatte da der Hosenbund etwas zwickte.

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6 Antworten auf ligurien #2.

  1. elbmari sagt:

    Soo schöne Fotos…!! Besonders mag ich das mit Kind und Kegel in der Trattoria, ein toller Augenblick ;- )) Sonnige Grüße

  2. Es liest sich alles wunderbar, vor allem das mit der Farinata…da möchte ich mich am liebsten gleich ins Auto setzen und gen Süden fahren…

    Liebste Grüsse,

    Vanessa

  3. milas sagt:

    ..das ist auch mein lieblingsfoto..

  4. lingonsmak sagt:

    … ich könnte dir stundenlang weiterzuhören. nimm doch mal eine platte nur mit essensbeschreibungen auf – also dein blog vertont vielleicht … zum glücklichen einschlafen und wachwerden …

  5. lingonsmak sagt:

    oh, dann freu ich mich schon auf deine berichte – das ist definitiv ein guter start in die woche 🙂 herzliche grüße!

  6. ich möchte jetzt sofort! beim saalerwirt übernachten. und all das köstliche essen – und die tiroler luft inhalieren 🙂

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