schick mehr schoki.

{Sugar in the morning} Schokoladenberg mit Himbeere. Mein Pancake Mut wird größer – vom Klassiker zum Schokoladentraum. Dazu bitte unbedingt dieses Video anschauen – ich bin so verliebt in Bild und Ton, mein Herz schunkelt und ist verzückt. Wer in Köln oder Berlin lebt sollte das Smith and Burrows Konzert im Dezember nicht verpassen..

Chocolate Pancakes mit Himbeeren ( 2 Personen)
180 g Mehl
2 gestr. Tl Backpulver
30 g Zucker
1 EL Kakao (ungesüßt)
25 g dunkle Schokolade
1 TL Vanillezucker
250 – 300 ml Buttermilch
30 g zerlassene Butter
1 Eier
200 g TK Himbeeren
etwas Staubzucker

Trockene und flüssige Zutaten mischen und die Schokolade mit einem Messer in Stücke bröckeln. Die trockenen zu den flüssigen Zutaten hinzufügen und verrühren. Nicht zu viel sonst werden die Pancakes nicht so schön fluffig und zum Schluß die Schokoladenstücke unterheben. Eine beschichtete Pfanne buttern und auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Für jeden Pancake etwa 2 – 3 Eßlöffel Teig in die Pfanne geben. Warten bis die Küchlein auf der Oberseite zu blubbern beginnen und kleine Schokovulkane hervorkommen, oder vorsichtig darunter lugen, ob sie von der Unterseite gebräunt ist. Achtsam wenden und auch von der Oberseite bräunen. Die Himbeeren mit etwas gesiebten Staubzucker zerdrücken, eventuell etwas Zitronensaft zufügen und leicht antauen lassen oder kurz erwärmen. Himbeerreste schmecken herrlicher mit Baiser.

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5 Antworten auf schick mehr schoki.

  1. lingonsmak sagt:

    ich blicke jetzt nicht nur neidisch von meinem noch nicht vorhandenen frühstück zu deinem herüber – sondern auch wie immer auf dein tolles marimekko geschirr 🙂 genieß den tag, der nach so einem frühstück nur gut werden kann!!

  2. Rike sagt:

    Du Schokoschnute. Ich brauch auch ganz dringend solche Pancakes jetzt. Was für Zuckerstücke in diesem DezemberGrau.

  3. Anne sagt:

    Schokolade in Kombination mit Himbeeren. Mhhhh. Du machst mir Hunger. Irgendwie erinnern mich die Pancakes aber total an den Sommer. Oder liegt es an den Tellern? 😀

  4. Vi sagt:

    Hach. Sommer pur in deinen Fotos. Wunderbar.
    Hab ein schönes Wochenende!

  5. ka sagt:

    Zum Reinbeissen schön!

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