fingerfood.

Ich gestehe, ich tue mich mit Fleisch etwas schwer – deshalb schmecken unsere Hamburger auch grün, knackig und bunt. Liebevoll einzeln im Gußeisernen Topf gebackene Brötchen mit Fleisch gebraten vom Mann, zitronigem Möhren-Parmesan-Frischkäsestreich, Rote Beete-Relish-Joghurt Dip, Kürbis-Curry Mus, Gurken-Relish, Salat, Balsamico Zwiebeln und natürlich Ketchup. Hört sich alles nach lange in der Küche stehen an, war aber nicht so. Rote Beete Relish tiefgefroren – schnell aufgetaut und verrührt, Kürbis ein kleiner Rest vom Vortag, Möhren schnell geraspelt mit Zitronen-Parmesan auch vom ..Vorvortag, in Butter gedünstete Zwiebeln mit weißem Balsamico karamellisiert und schnell noch den Salat gezupft. Der Tisch sieht so aus wie aussieht, weil jedes Hamburger Brötchen 12 Minuten luxuriös ganz alleine im Topf bei 250°C vor sich hin gebacken hat. 6×12 = über eine Stunde warten, auf die Uhr schauen, rein raus und glucksende Freude über geniale (da muß ich mich doch mal loben) Hamburger Brötchen.