sweet heart.

{sugar in the morning} – mürbe Herzen gefüllt mit Schokoladenkirsch. Meine Proviant-Reise-Handkuchen auf hoher See. Ja es geht Hoch und Hinaus, kurz und – ach ich lasse mich überraschen. Ein Andenken ist bestimmt auch dabei – mit Weitblick und Genuß. Sommer aus Papier

Gefüllte Herzen
Teig
Eierteig von hier
plus ein extra Ei, verquirlt
Füllung
400 g Sauerkirschen frisch oder TK
80 g Gelierzucker 2:1
40 g dunkle Schokolade

Teig zubereiten. Kirschen entkernen oder leicht antauen, mit Gelierzucker aufkochen etwas anpürieren und 3 Minuten einkochen. Schokolade hacken unter das heiße Kompott rühren und in einer kleinen Schüssel erkalten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Herzen ausstechen, die Ränder mit verquirltem Ei einstreichen, einen guten Teelöffel Kompott auf die Herzmitte und mit einem zweiten Herz bedecken. Die Ränder vorsichtig aber fest mit einer Gabel andrücken. Herzen bei 175 Grad Umluft ca. 20 Minuten bzw. goldbraun backen.