tradition.

Was ich als Mädchen zu Weihnachten immer wollte waren ganz viele Geschenke. Nicht ganz viele im eigentlichen Sinne, sondern meine Mama sollte einfach alles so wie es möglich war klein und unter verpacken. Für mich war es das größte dieser Berg an liebevoll umwickelt und gebänderten Päckchen – alles meins da unter dem Bäumchen. Kulinarische Traditionen kenne ich vor allem aus dem Weihnachtszimmer meiner Großeltern – Omas Spritzgebäck  und Opas Neujahrshörnchen :: Kartoffelsalat mit Würstchen und Eis mit Eierlikör. Meine eigene Tradition wird gerade erst geschrieben – vielleicht mit lieben Menschen am 4. Adventssonntag bei freundlichem Gespräch und Kaffee Safrangebäck backen, sich für ein kostbares Stündchen aus dem Weihnachtsendspurt ausklingen – aus und durchatmen und die Nase in den süßlichen Küchenduft halten. Saffron cranberry christmas cookies just in time for your christmas tea time. These are gorgeous and so was the morning I spent with a dear friend in my kitchen making them with coffee and positive talks. bake these cookies for someone you love! ..maybe with chrsitmas music..lets take it easy now and enjoy the silent moments.

Safran-Preiselbeere-Gebäck
310 g Mehl
115 g Butter, weich
100-150 g Zucker, wer mag den guten hellbraunen
1 Ei
1/2 TL Backpulver
2 Fingerspitzen Safranfäden
1-2 TL  Schnaps
3-4 EL Preiselbeerkompott

Safranfäden fein mörsern und in Alkohol über Nacht ziehen lassen. Mehl mit Backpulver mischen. Butter und Zucker leicht und fluffig aufcremen, das Ei und den Safran-Schnaps einrühren. Das Mehl zugeben und mit den Händen zu einem Keksteig kneten, anschließend eine Rolle formen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen. Kleine Teigstücke von ca. 25-30 g abschneiden, zu Kugeln rollen und auf ein vorbereitetes Backblech setzten. Mit den Fingern vorsichtig eine Vertiefung in jede Kugel drücken und mit Kompott füllen. Bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.