Gelb Gelb Gelb sind alle meine Farben.. Meine Lieblingsherbstfarbe scheint dieses Jahr Senfgelb zu werden. Mir springt alles ins Auge in diesem Farbton – Schuhe, Broschen, Wolle, Kissen, Gemüse… So haben wir uns ein gelbes Süppchen gekocht und gefreut über das warme Farbaroma.
Gelbe – Suppe (2 Personen)
2 gelbe Zucchini
1 gelbe Paprika
400 g gelbe Tomaten
2 Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer, Curry
1/2 Liter Gemüsebrühe
saure Sahne
Zucchini, Kartoffeln und Zwiebel säubern, würfeln und in Olivenöl leicht andünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen in etwa 15 Minuten gar kochen, nach 10 Minuten die halbierten Tomaten zugeben. Paprika halbieren, entkernen und im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten garen. Die Haut abziehen, klein schneiden und zum übrigen Gemüse geben. Die Suppe pürieren, mit den Gewürzen abschmecken und saurer Sahne servieren.
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