herzhaft süß.

Diesen Ort sehr vermißt – das Teilen und Mitteilen, das Ablichten und Ausschmücken, das Kombinieren und Zusammenfügen. Wertvolle Momente die zu mir passen – es mischt sich gerade neu – unser All und Wochenendtag. Zeit für uns – du, wir und ich ist gut organisiert, viel so muß es sein aber auch wieder ein leises dürfen. Die Küche bleibt unser Lieblingsort, am Wochenende wird geköchelt und gebacken, genußvoll – ohne Kamera aber mit notierten Kombinationen für Zeiten mit noch mehr dürfen und teilen. Bis dahin genießt meine kleine Sonntagsauszeit Rosmarin Rosine in fluffigem Quarkteig mit Zitrusstreich und weißer Creme – so gehts. Rosemary raisin buns with two citrus marmalades and goat cream cheese. We can make something good of our lives – dream big and laugh a lot. Something new milasdeli on instagram and a song. Happy week :: stay warm.

Rosmarin-Rosinen Brötchen (8 Stück)
150 g Magerquark
6-7 EL Milch
6 EL Speiseöl
1/2 TL Salz
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zitronenabrieb
50 g Rosinen
1 TL klein geschn. Rosmarin
etwas Apfelsaft

Rosmarin zum Öl geben und Rosinen mit Apfelsaft bedecken, beides mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Quark mit Milch, Rosmarin-Öl und Zitronenabrieb verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen zur Quarkmischung geben und zu einem elastischen Teig verarbeiten – Rosinen unterkneten. 8 kleine Kugeln formen (ca. 80 Gramm). Auf ein Backblech setzen und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen, bis sie ganz leicht anfangen zu bräunen. Eventuell nach 15 Minuten mit Alufolie abdecken, wenn sie zu schnell bräunen.