Archiv der Kategorie: bread and friends

hand und brot.

01/02/2017

Kleine Geschenke (mit Geschichten) erhalten die Freundschaft. Ich mag ja das Auskleiden der Gärkörbchen mit Leinen, das Bepudern mit Mehl, das zur Ruhe Betten und Einschneiden der Teiglinge, den spannenden Moment wenn ich den Topf öffne – sehr. Das Kind … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, hannover, küche | Hinterlasse einen Kommentar

anfangen und hinsetzen.

31/01/2017

Wo anfangen? Erstmal eine Minute hinsetzen und dem Gefühl erspürend vertrauen. Auf dem Weg Vor und Bilder suchen die gut zusammen passen. Langsam verstehen lernen, warum man sich in Umgebungen und Atmosphären wohler fühlt als in anderen. Bei der wunderbaren … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, hannover, küche, momente, sugar in the morning. | Hinterlasse einen Kommentar

rené’s holzfäller mit rosine.

26/01/2017

Mir fallen manche Dinge schwer. Und manchmal ist es auch gut so oder sogar besser. Ich backe mir langsam, vorsichtig aber beständig meinen Weg und verstehe immer mehr warum es den so genannten Bäcker Prozentsatz gibt. Mehlgewicht ist 100 % und … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, brotmanufakturen, hannover, holland., küche | 4 Kommentare

augenmerk.

23/01/2017

Schon lange suche ich mein Wort für Achtsamkeit – ich mag Worte für Worte die sich stimmig anfühlen. Augenmerk – bei meinem letztem Brot Tausch. Eine Küche, ein Tisch, eine Lampe, zwei Stühle – mit Fenster im Blick. Zwei Menschen, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, gebacken mit, gehört, hannover, küche, meet me in my kitchen, sugar in the morning. | 4 Kommentare

tausch rezepte.

20/01/2017

Die Entscheidung meine Sauerteigbrot Leidenschaft mit einem Trade – Exchange oder eben Tauschen und Teilen zu begleiten und bereichern, möchte ich mit jedem neuen Tauschpartner jubelierend feiern. Es gab nie die Absicht, etwas zu bekommen und hat vielleicht genau deshalb … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, brotmanufakturen, hannover, lieblingslokale, milas-kaffeefahrten | Hinterlasse einen Kommentar

so ein sonntag.

09/01/2017

Ein zweiter Januar Sonntag. Mit Eispfützenspringen noch vor dem Frühstück. Neue Wege gehen und altbekannte Bäckereien wieder entdecken. Eine freundliche Begegnung am Morgen mit geschenktem Bananenbrot und Quittenbrause für den Rückweg. Ein Rezept Test in der Reihe „bread and friends“. … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, brotmanufakturen, gehört, hannover, sugar in the morning. | 2 Kommentare

brot kaffee.

05/01/2017

.. & Famlienfreunde – lebendige erste Jahrestage – zu Hause. Neuen Rhytmus suchen und generalprobend das Neue willkommen heißen. Bewegende Bilder .. fika – to have coffee, Panadero – Spanischer Brotmensch, boulanger – Französischer Brotmensch, comme du bon pain – … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, brotmanufakturen, gehört, hannover, küche | 1 Kommentar

geborgenheit traditionell.

28/12/2016

Weihnachtsfamilie. Feierlich und traditionell – nicht nur kulinarisch. Aus meiner <Mutter-Vater-Kinder-Familie> vermisse ich oft einen Geschmack der mich warm, behütet in eine wattige Erinnerung hüllt. Sind die Großeltern mir noch liebevoll in Erinnerung. Omas Buchweizenpfannkuchen, Kassler mit Sauerkraut und frisch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, gebacken mit | 2 Kommentare

(sauerteig)brotmenschen 2.

01/12/2016

Es ist erstaunlich wie mühelos man seine Zeit mit Dingen verbringen kann, die einen glücklich machen. Auf unserer Rückreise ein geplanter Stopp, mit Empfehlung – Danke Toni! Gut vorbereitet, wurden unsere Erwartungen mehr als beglückt. René lud mich in seine … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, brotmanufakturen, gebacken mit, holland. | Hinterlasse einen Kommentar

(sauerteig)brotmenschen 1.

28/11/2016

desembrood – Sauerteigbrot – Texel Auf der Suche nach gutem Brot wurden wir hier in einem sehr freundlichen (Brot) Gespräch dort hin empfohlen. Ein traumhaftes Tomatenhaus, das beste Eis der Insel (für mich, Kürbis), Milch, Joghurt, Frisches für die Camping Küche, … … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter bread and friends, brotmanufakturen, gebacken mit, gehört, holland., lieblingslektüre, lieblingslokale, milas-kaffeefahrten | Hinterlasse einen Kommentar