Archiv der Kategorie: sugar in the morning.

frioli.

{sugar in the morning} – mit Blutorangen Frischkäse Galette und frioli Eis. Eis zum Frühstück unbedingt. Mallorquinische Orange und Joghurt Granatapfel von Tanja Metz, Inhaberin der Eismanufaktur frioli hier in Hannover, gerührt und in den Becher gestrichen. Kreativ, wo es … Weiterlesen

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gefaltet und gerührt.

{sugar in the morning} – Ein Himbeersüßes Herz für treue Menschen, die mich per Mail und Brief berührten. Danke für euer an mich denken und sich Gedanken machen. Was meine Zeit ohne das virtuelle Leben angestoßen hat, soll hier und … Weiterlesen

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lusseknutar.

{sugar in the morning} – Schwedisches Safrangebäck zum Luciatag. Eine zweijährige Tradition in meiner kleinen Backstube. Nach den klassischen Lussekatter heute gedreht und um die Hand geflochtene Lusseknutar. Am Himmel stöbert und pudert das Weiß, die Natur festlich geschmückt freut … Weiterlesen

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filled snowballs.

{sugar in the morning} – Gefüllte Quarkbällchen mit Christstollengewürz. Danke Julie für dein feines Gewürz- und Ideengeschenk – ein Tütchen gefüllt mit zweierlei Mischung, Weihnachtlich warm duftend. Das Christstollengewürz, verrührte sich in meinen kulinarischen Gedanken sofort mit zitronigem Quark und … Weiterlesen

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quince&co.

{sugar in the morning} – Scones mit Quitte, Ahornsirup und gerösteter Haselnuß. Meine Quittenliebe eingebacken und vereint mit feinen Herbstaromen. Ich mag es wie manchmal Rezepte ganz Gedanken leicht ihren eigenen Weg finden – ein Rest Ahornsirup im Kühlschrank, die … Weiterlesen

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memories, the good.

{sugar in the morning} – Madeleines mit Joghurt und Mirabellenkompott. Meine Madeleineform steht in unserer Küche immer im Regal genau zwischen Omas Waage und der alten abgeliebten Kaffeedose und erinnert mich an einen herrlichen Sommertag in Berlin, ein kleiner Küchenladen … Weiterlesen

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formen.

{sugar in the morning} – Mürbes Marzipan mit Apfel, gestreuselt und erblüht. Schon lange tüftle ich an meinem perfekten Streuselteig. Butter-Mehl-Zucker immer wieder in Variation. Das Marzipan, ein kleiner Kühlschrank Rest und eine willkommene Abwechslung als Streusel und gekleidet in … Weiterlesen

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100.

{sugar in the morning} – Quitte-Vanille auf Walnuß-Feige. Ich pflücke, sammle, kaufe und bekomme sie geschenkt – Früchte. Meine Jahreszeiten, eingekocht mit wenig Zucker – und viel Farbe und Süß hinter Glas verschlossen. Auf das Frühe Brot gestrichen, durch Milchreis … Weiterlesen

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safran.

{sugar in the morning} – Safran-Ricotta Törtchen mit Honig-Nektarine. Wer Safran mag, wird sich in meine gelben Törtchen verlieben – versprochen. Sie schmecken sommerlich süß und passen sich farblich bereits dem leise raschelnden Herbst an. Ein perfekter Übergang – für … Weiterlesen

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english muffins.

{sugar in the morning} – english muffins mit Butter-Honig-Nektarine. Frühstücksbrötchen nicht aus dem Ofen, sondern auf der Pfanne gebacken. Die aktuelle Ausgabe Baker’s Notes meiner amerikanisch, virtuellen Lieblingsbäckerei hat mich motiviert diese knusprigen Teiglinge zu backen. So ganz zufrieden bin … Weiterlesen

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