Archiv der Kategorie: brotmanufakturen

antwerpen #1.

26/03/2012

Ein verlängertes Frühlingswochenende in Antwerpen liegt hinter mir – fasziniert von Bäckereien, Cafés, besonderen Menschen, Orten und Sichtweisen möchte ich meine Entdeckungen in den nächsten Tagen mit euch teilen – bist du dabei? Angenehm beherbergt wurden wir dabei von Marleen … Weiterlesen →

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jour doux.

24/02/2012

{sugar in the morning} – Ein perfekter Croissant – muß man dafür extra nach Frankreich reisen oder gibt es in Deutschland tatsächlich einen Bäcker der dieses buttrige Handwerk beherrscht? Katharina hat mich mit mit ihrem jour doux so fasziniert, das … Weiterlesen →

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amsterdam*brood en zoete winkels

18/02/2012

Wie lange braucht ihr dafür, damit eine Bäckerei – eure Bäckerei wird? Bei den Gebr. Niemeijer hat es bei mir drei Sekunden gedauert und beim Vlaamsch Broodhuys 2 Besuche. Ich verrate euch – das klassische Baguette nur mit Butter, hausgerührter … Weiterlesen →

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amsterdam*favourites

17/02/2012

{sugar in the morning} – Gebr. Niemeijer – bitte nicht von der etwas unattrakiven Lage abschrecken lassen. Mich hat dieser Ort verzaubert! Schon beim Betreten der Café-Bäckerei lächeln dich freundlich, zauberhaft beschürztes Personal, umwerfende Brotlaibe, Viennoiserie und Patisserie an. Die … Weiterlesen →

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handwerk in familienhänden.

22/01/2012

‚Wer ein Stück Holzofenbrot kauft, hat automatisch ein Stück lebendige Familie und ein ursprüngliches Lebensgefühl mit in die Tüte gepackt bekommen – unser tägliches Brot.‘ DER HOLZOFENBÄCKER. Ein Wochenende und die zweite knisternde Tüte gefüllt mit mehr als nur Brot … Weiterlesen →

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scratch baking.

27/12/2011

Fotos: scratch baking co. Mit den Wünschen ist es doch so – man muß fest an sie glauben, sie sich immer wieder ganz genau im Kopf und im Herzen vorstellen – bis es irgendwann plink macht und sie gehen in … Weiterlesen →

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glückskristalle.

18/11/2011

{sugar in the morning} – brioche ♥ petit pain aux figues et aux noix. Wir kennen uns ja jetzt schon ein wenig, so läßt es sich ja herrlich auch mal über unsere Marotten und Leidenschaften plaudern. Ich fange einfach mal … Weiterlesen →

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südtirol #2.

21/09/2011

Liebe gute Fee ich wünsche mir, daß ich morgen aufwache und im Fremdenverkehrsbüro in St. Lorenzen arbeite – ich würde sie alle begeistern und für jeden das Richtige Tagesprogramm erspüren und zusammenstellen. Gerade im Spätsommer kann man gar nicht jedem … Weiterlesen →

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ligurien #1.

14/09/2011

Villa Paggi und Füße im Mittelmeer Chiavari und Varese Ligure Lago di GiacopianeAlimentari Blenci – Varese Ligure Ligurien. Symphatisch gewohnt haben wir in der ersten Woche im B&B Villa Paggi. Ein altes Natursteinhaus – mit viel Geschmack und Herzblut von … Weiterlesen →

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aprikosenbaguette.

08/08/2011

Baguette Pâtisserie Elysée.

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