Archiv der Kategorie: gehört

safran.

28/09/2012

{sugar in the morning} – Safran-Ricotta Törtchen mit Honig-Nektarine. Wer Safran mag, wird sich in meine gelben Törtchen verlieben – versprochen. Sie schmecken sommerlich süß und passen sich farblich bereits dem leise raschelnden Herbst an. Ein perfekter Übergang – für … Weiterlesen →

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english muffins.

21/09/2012

{sugar in the morning} – english muffins mit Butter-Honig-Nektarine. Frühstücksbrötchen nicht aus dem Ofen, sondern auf der Pfanne gebacken. Die aktuelle Ausgabe Baker’s Notes meiner amerikanisch, virtuellen Lieblingsbäckerei hat mich motiviert diese knusprigen Teiglinge zu backen. So ganz zufrieden bin … Weiterlesen →

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kaffee.

16/09/2012

In unseren drei Stunden Oslo wollten wir neben köstlichen Backwaren natürlich auch nordischen Kaffee kosten. Mokka ist ein Café der Rösterei Kaffa, mit schwarzen Getränken in Hario Filtern aufgegossen. Ich probiere gerne neue Aromen, freue mich aber auch immer wieder … Weiterlesen →

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sweet heart.

07/09/2012

{sugar in the morning} – mürbe Herzen gefüllt mit Schokoladenkirsch. Meine Proviant-Reise-Handkuchen auf hoher See. Ja es geht Hoch und Hinaus, kurz und – ach ich lasse mich überraschen. Ein Andenken ist bestimmt auch dabei – mit Weitblick und Genuß. … Weiterlesen →

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gastbäckerin.

27/08/2012

Zehn knusprige Tartlettes spazierten Samstagmittag bei herrlichem Sonnenschein durch die Nachbarschaft. Nicht das erste Mal und auch weiterhin einmal die Woche Milas zu Gast in der Kaffeebar. Saisonales aus meiner Küchen-Bäckerei zusammen mit hoch gelobtem Kaffeegenuß. Einmal Mirabelle blieb zu … Weiterlesen →

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schwarzwälder-kirsch

24/08/2012

{sugar in the morning} – Schwarzwälder Schoko-Kirsch heute mein süßer Wunschgeschmack – nicht geschnitten und geschichtet sondern gerührt und gekrümelt – eiskalt aus und direkt am Kühlschrank gelöffelt mein kleines Küchenpicknick mit liebevollen Gedanken an meine Großeltern, die weltbesten Original … Weiterlesen →

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tiger cake.

17/08/2012

{sugar in the morning} – getigerter Schoko-Vanillekuchen. Regina, Regina da hast du mir aber einen Backfloh in die Küchenschürze gesetzt. Dein Suchen nach dem perfekten erste Liebe Marmorkuchen hat mir schlaflose Nächte, glückliche Kollegen und herrlichen Küchenduft geschenkt. Vier Kuchen … Weiterlesen →

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gerollt nicht geflochten.

10/08/2012

{sugar in the morning} – süß aneinander gekuschelte Blaubeerstrudel. Eigentlich sollten es geflochtenen Kardamon Brötchen werden, beim Blättern durch die Nordic Bakery konnte ich mich dann aber einfach nicht entscheiden, nahm die myk kanelboller als Vorbild – jedoch variierte Zutaten … Weiterlesen →

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cooking class.

06/08/2012

Lernen von und miteinander – zuhören – verstehen – nachfragen – in Worte fassen – begreifen – anschaulich – einfach machen – probieren – tüfteln – nochmal von vorne – beim nächsten Mal – Erfahrungen – Fehler helfen – in … Weiterlesen →

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wolken fluffig.

27/07/2012

{sugar in the morning} – Blaubeerkuchen mit einem Hupf weißem Schlag. Gerade richtig, leicht und fein für mein Heimreise-Gepäck – schön wird’s bestimmt. Und was stimmt dich gerade für dein Wochenende – ich wünsche dir etwas leicht Unbeschwertes. Rezeptidee von … Weiterlesen →