Archiv der Kategorie: gebacken mit

sommerstulle.

26/08/2015

Marmeladen Pläne müssen dieses Jahr leider leicht modifiziert werden, sodass ich wahrscheinlich nicht wieder auf diese Zahl kommen werde. Aber das Brot dazu bleibt als treuer Begleiter. Der Sauerteig wird gefüttert und Rezepte probiert – zufrieden bin ich hier wohl … Weiterlesen →

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ganz a schöna tag.

14/08/2015

Ein Urlaub wie ich ihn mir gewünscht habe. Österreich mit drei Tälern Brandner – Kloster und Großes Walsertal. Gewohnt haben wir in eines der wunderschönen Häuser der casalpin in Brand im Brandnertal. Hochwertig ausgestattet, traditionelle Holzbauweise mit modernem Design ein … Weiterlesen →

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alles an einem morgen.

11/08/2015

Vor in und nach unserem Urlaub ist mir nocheinmal sehr bewußt geworden, wie das Thema Brot und seine Bäcker in meinem Leben eine wichtige Rolle spielt und auch weiterhin eine Hauptrolle bekommen darf und muß. Dazu bald mehr – dies … Weiterlesen →

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sommermorgen.

05/05/2015

Bevor wir uns in den Süden absetzen noch ein perfektes Rezept für dein erstes Sommer Wald und Wiesen Frühstück. Danke für den zauberhaften Morgen liebe Lina – in drei knappen Stunden haben wir Knäckebrot gebacken, unseren ersten eigenen Mozzarella gekäst, … Weiterlesen →

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schokoladenkuchen.

06/02/2015

Ich werde oft gefragt wie meine Rezept Ideen entstehen – hier eine kleine Schokoladenkuchen Zusammenfassung. Ich versuche ein Gefühl für – worauf habe ich im Moment Lust und was paßt in meine freie Zeit – zu erspüren. Der letzte Café-Besuch, … Weiterlesen →

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heimat.

29/01/2015

Muldoshin – a German Apple Pastry. Sarah Kieffer beschreibt hier wie ein Familienrezept, was ursprünglich ohne Waage und Meßbecher nur durch gemeinsames backen weiter gegeben wurde – den langen Weg von Deutschland nach Amerika fand. Variationen werden entwickelt und gebacken … Weiterlesen →

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serie.

16/01/2015

Zurzeit bei mir eine kleine Zitrus-Serie. Kleine fröhliche Glückskugeln in gelb bis rot-orange – ich kann einfach nicht daran vorbeigehen – virtuell und auf dem Markt. Dieser Blutorangen-verkehrt-herum-Kuchen schmeckt großartig leicht gekühlt mit ein zwei Löffeln Zitronenjoghurt oder aus der … Weiterlesen →

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meet me in my kitchen.

06/01/2015

Alles auf Anfang. Ich wünsche mir für dieses junge Jahr den Mut vieles auszuprobieren was vielleicht mit dem ersten Augenaufschlag nicht sinnvoll oder wichtig erscheint. Mut Wege zu gehen, die nicht gerade oder mit Blick ans Ende sind aber sonnig … Weiterlesen →

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tradition.

22/12/2014

Was ich als Mädchen zu Weihnachten immer wollte waren ganz viele Geschenke. Nicht ganz viele im eigentlichen Sinne, sondern meine Mama sollte einfach alles so wie es möglich war klein und unter verpacken. Für mich war es das größte dieser … Weiterlesen →

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start somewhere.

16/12/2014

‚And suddenly you know .. it’s time to start something new and trust the magic of beginnings.‘ Manches hört sich auf Englisch einfach klarer und magischer an. Auch kleine mini Anfängchen zählen – finde ich jedenfalls. Bei mir Kamera öfter … Weiterlesen →

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